segunda-feira, 22 de maio de 2017

Vem aí a semana do vinho em São Paulo!
SPWW vai oferecer rótulos com desconto em restaurantes da capital paulista
Entre os dias 5 e 11 de junho será realizada a 1ª São Paulo Wine Week, uma semana dedicada ao vinho em alguns dos mais renomados restaurantes da capital paulista.
O evento acontece no mesmo período do ExpoVinis Brasil (6 a 8 de junho), principal feira de vinhos na América Latina, e o objetivo é fomentar o conhecimento e o consumo de tintos, brancos, rosés e espumantes através da experiência com vinhos do Brasil, Chile, Argentina, Uruguai, África do Sul, França, Itália e Portugal.
A mecânica é simples: os restaurantes participantes vão oferecer três taças de vinhos a um preço único e menor do que aquele praticado fora da SPWW. A ideia é que as casas montem um flight de vinhos de diferentes estilos, começando com um perfil aperitivo, mais leve e aumentando em intensidade e complexidade.
A faixa de preços para cada “trio” de vinhos vai variar entre R$ 45,00 e R$ 60,00. A ação será focada nos jantares de segunda a sexta-feira (5 a 9 de junho) e almoços e jantares no sábado e domingo (10 e 11 de junho).
“Queremos oferecer uma experiência sensorial diferente e mais divertida para os consumidores, sem as formalidades que ainda atribuem ao consumo do vinho. Além disso, é uma oportunidade única de apreciar uma variedade de rótulos especiais de diversos países pagando um excelente preço”, explica Leonardo Sanchez, sócio da SPWW.
A lista completa dos restaurantes participantes da SPWW pode ser conferida em: www.spww.com.br.
O evento é organizado pela Wine Revolution, formada por um grupo de empreendedores (e apreciadores de vinhos) de vários segmentos, que promove ações para o público jovem e é responsável, entre outros projetos, pelo Malbec World Day em Buenos Aires, México e Nova York.
São Paulo Wine Week
5 a 11 de junho de 2017
*Os horários de almoço e jantar podem variar nos restaurantes participantes. Recomenda-se checagem prévia.
Mais informações: www.spww.com.br

terça-feira, 16 de maio de 2017

Vinícola Boutique Lidio Carraro no Empório Frei Caneca



 
Vinhos Lidio Carraro que serão degustados no Empório Frei Caneca

No dia 19 de maio (sexta-feira), às 19h00, a Vinícola Boutique Lidio Carraro realiza Palestra, Degustação e Harmonização de Vinhos no Empório Frei Caneca. A palestra será apresentada pela sommelier Nathalia Marciotto Lemos.

Conhecida em todo o mundo a Vinícola Boutique Lidio Carraro surgiu no mercado para  quebrar paradigmas. Com uma filosofia Purista e de resgate da essência e da integridade do vinho, todo o processo da vinícola é conduzido com o mínimo de interferência e o máximo respeito à expressão natural da uva e do terroir de origem.

A Vinícola é pioneira no país a implantar uma gestão vitícola e enológica integradas e sustentáveis, que inicia com um meticuloso estudo de clones, mapeamento de solos, rigoroso controle de produção, até o recebimento da uva por gravidade e vinificação de grandes vinhos sem o uso tradicional da madeira.

 Os vinhos degustados no Empório Frei Caneca serão: Singular Teroldego, Elos Touriga, Agnus Merlot, Grande Vindima Quorum, Dadivas Chardonnay e Faces Brut Rosé.

O investimento para participação no evento é de R$ 90,00, sendo que R$ 45,00 do valor poderão ser convertidos em compras. As vagas são limitadas e as reservas devem ser realizadas pelo telefone (11) 3472-2082, com Socorro ou Ricardo.



Sobre o Empório Frei Caneca
 
O Empório Frei Caneca é uma megaloja localizada no Espaço Gourmet do Shopping Frei Caneca (3º Andar), em São Paulo (SP). Moderna e aconchegante, foi projetada para oferecer uma experiência de compra inesquecível a seus visitantes em seus diversos nichos de produtos. Oferece um mix de cerca de seis mil itens, distribuídos em espaços específicos que guiam o consumidor em uma experiência sensorial pela loja. 
 
www.emporiofreicaneca.com.br





BEV GROUP, NOVA IMPORTADORA DE VINHOS, APRESENTA SEU PORTFÓLIO






A BEV GROUP, sob o comando de Alexandre Fadel, apresenta ao mercado o seu portfólio de vinhos, com grande preocupação em oferecer a melhor relação qualidade X preço possível.
 
São rótulos chilenos (Casa Donoso), italianos (Tavernello, Castellani e Cesari), franceses (Cave de Ladac e Maison Castel) e argentinos (Huarpe, Condor Peak e Santa Alícia).
Segundo Alexandre Fadel, “o objetivo, tendo trazido todo esse know-how de grandes grupos de bebidas e de outras importadoras, é oferecer ao nosso cliente, direto e indireto, alternativas às marcas já existentes no mercado, com novas opções de compra e um patamar superior de prestação de serviços. Estamos alinhados com as necessidades mercadológicas do momento do país e, claro, buscando atender o exigente paladar do consumidor brasileiro”.

Do mesmo grupo de investidores do E-Commerce Evino, a BEV GROUP pretende em breve incorporar mais rótulos ao portfólio, sempre buscando firmar parcerias com fornecedores globais fortes e profissionais.
 
Além de vinhos com ótima relação custo-benefício, como o Tavernello, vinho mais consumido na Itália; o espumante francês Maison Castel Cuvée Blanche Brut e o argentino da premiada vinícola Huarpe; a BEV também importa e distribui vinhos premium, como o Clos Centenaire e o 1810, da Casa Donoso; o Amarone della Valpolicella e o Jéma, da italiana Cesari e o Huarpe Guayaquil El Elegido.

www.bevgroup.com.br
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ExpoVinis: única feira de vinhos no Brasil reconhecida
mundialmente mostra panorama do mercado em 2017
 
 
Principal portal de contato entre o mundo do vinho e a América do Sul, o ExpoVinis Brasil 2017 persiste em meio ao atual cenário econômico e confirma sua 21ª edição, que será realizada entre 6 e 8 de junho no Pavilhão Branco do Expo Center Norte, em São Paulo (SP).
 
Entre as empresas participantes estão vinícolas do Brasil reunidas pelo Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) - Casa Venturini, Peterlongo, Rasip/RAR, Don Guerino, Vinícola Batalha, Vinícola Aracuri, Capoani, Zanella, Don Candido, Cavalleri, Sanjo, Lucano, Campos de Cima, Marco Luigi e Dom Pedrito -, além de Pericó e Laurentia, que participam com espaços próprios.
 
Também já confirmaram presença produtores de Portugal (AEP), Chile (Wines of Chile), Itália (Câmara do Comércio Ítalo-Basileira), Eslovênia, Reino Unido, Argentina e Espanha, e as importadoras Premium, Casa Flora, Adega Alentejana, Bodegas Selecionadores de Vinhos, Vino Italia, Vinissimo e Galeria dos Vinhos.
 
O ExpoVinis é a única feira de vinhos realizada no Brasil que integra o calendário mundial de eventos dedicados aos tintos, brancos, rosés e espumantes; reúne, anualmente, empresários e produtores dos principais países da indústria vitivinícola. Recebeu, em sua última edição, um público formado 95% por profissionais do setor. Dos mais de 8 mil visitantes em 2016, 75% eram influenciadores ou responsáveis diretos pela compra em seus estabelecimentos. É também o único evento do País a promover discussões sobre o setor, encabeçadas por importantes nomes do mundo do vinho.
 
Reforçando esse protagonismo no desenvolvimento e qualificação do segmento, o ExpoVinis 2017 vai montar o ‘Terroir do Conhecimento’, um “wine loungeonde serão ministrados conteúdos relevantes e de interesse do público visitante (restaurantes, sommeliers, varejo), que poderá participar gratuitamente (as inscrições serão realizadas previamente).
 
Entre as novidades de sua 21ª edição, a feira atende a uma demanda do público e traz a Loja ExpoVinis: os visitantes poderão comprar vinhos na saída do evento, de forma que estendam a experiência vivida no ExpoVinis. Na loja, os apreciadores encontrarão até 5 rótulos diferentes de cada expositor.
 
Também novo é o Wine Bar ExpoVinis, espaço onde o público poderá adquirir vinhos em taças para degustações mais completas, ampliando seu contato com o vinho e, ao mesmo tempo, reduzindo, para o expositor, o volume de degustações em seu stand, otimizando os contatos que a feira promove e a movimentação do público nos espaços das marcas. Cada expositor terá direito a expor 1 rótulo para comercialização em taça no Wine Bar.
 
As aguardadas degustações gratuitas voltam a ser realizadas em 2017 e serão comandadas pela Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-SP) e a Enocultura. A grade de temas e horários será divulgada em breve em www.expovinis.com.br.
 
“Acreditamos que essas implementações estejam alinhadas com as características e interesses do setor brasileiro de vinho e contribuirão para que o ExpoVinis se consolide, cada vez mais, como o principal evento brasileiro do segmento vitivinícola e cumpra o seu compromisso com o mercado divulgando o vinho, aproximando pessoas e potencializando a realização de negócios”, resume Clélia Iwaki, diretora do evento, que organizado pela Informa Exhibitions.
 
O acesso à feira também traz novidades: a partir deste ano, os visitantes que são profissionais do setor devem adquirir o ticket para participar do evento, preferencialmente entre 13 e 16 horas. O consumidor final terá acesso à feira exclusivamente mediante aquisição de convites e em horário estrategicamente definido após a visitação dos profissionais: a partir das 16 horas.
 
Os valores são:
- profissionais do setor: R$ 30,00;
- consumidor final: entre R$100,00 e R$ 130,00 nos lotes antecipados e R$ 150,00 na feira.
 
Todos os visitantes pagantes terão direito a uma taça para degustação e 10% de desconto nas compras realizadas na Loja ExpoVinis.
 
TOP TEN EXPOVINIS BRASIL
 
Um dos concursos mais aguardados e respeitados no Brasil, o TOP TEN ExpoVinis é outra atração com novidades. Este ano, o resultado será anunciado no segundo dia do evento, 7 de junho, e os expositores terão a possibilidade de inscrever amostras de acordo com a metragem de seu espaço na feira: a cada 10m², dois vinhos poderão ser inscritos em qualquer uma das categorias que formam o TOP TEN.
 
São elas: Espumantes nacionais, Espumantes Importados, Brancos Nacionais, Brancos Importados, Rosados, Tintos Nacionais, Tintos Novo Mundo, Tintos Velho Mundo I (Portugal e Espanha), Tintos Velho Mundo II (Itália, França e outros) e Fortificados e Doces.
 
Como tradicionalmente acontece, o júri será capitaneado pelo especialista Jorge Lucki, único membro brasileiro da tradicional Académie Internationale du Vin.
 
 
Sobre o ExpoVinis Brasil
O 21º ExpoVinis Brasil acontece no Pavilhão Branco do Expo Center Norte simultaneamente à Fispal Food Service, Fispal Sorvetes e Fispal Café. O objetivo é que o salão internacional do vinho complemente o calendário de feiras voltadas à cadeia produtiva de alimentos e bebidas, apresentando os destaques do promissor mercado vitivinícola aos profissionais já envolvidos na cadeia de food service, ampliando, assim, os intercâmbios que as feiras promovem.
 
 
Sobre a Informa Exhibitions
A Informa Exhibitions é uma unidade negócios do Grupo Informa, maior organizador de eventos, conferências e treinamentos do mundo, com capital aberto e papéis negociados na bolsa de Londres. O grupo possui 100 escritórios espalhados por 40 países, empregando cerca de 9000 funcionários em todo o mundo. Nos últimos quatro anos, a Informa Exhibitions investiu cerca de R$ 400 milhões no Brasil em aquisições de eventos, marcas e títulos no segmento de exposições e feiras de negócios. Com escritórios em São Paulo (sede) e Curitiba e cerca de 230 profissionais, a empresa possui em seu portfólio eventos como Agrishow, Fispal Tecnologia, Fispal Food Service, ForMóbile, FutureCom, ABF Franchising Expo, Serigrafia SIGN FutureTEXTIL, Feimec, ExpoMafe, Plástico Brasil, High Design Expo, entre outros, perfazendo um total de 23 feiras setoriais.
www.informaexhibitions.com.br
 
 
 
SERVIÇO
ExpoVinis Brasil 2017 | 21º Salão Internacional do Vinho
6 a 8 de junho
Dias 6 e 7, das 13 às 21 horas. Dia 8, das 13 às 20 horas.
O evento é aberto ao consumidor final nos 3 dias de realização, a partir das 16 horas.
 
Expo Center Norte - Rua José Bernardo Pinto, nº 333, Vila Guilherme / São Paulo
Pavilhão Branco
 
Informações sobre horários do Fórum ExpoVinis, palestras e degustações, acesse: www.expovinis.com.br

quinta-feira, 11 de maio de 2017

BEV GROUP APRESENTA OS VINHOS CHILENOS CASA DONOSO


 
Os vinhos da Casa Donoso passam a integrar o portfólio da Importadora BEV GROUP. Localizada no coração do Vale do Maule, a Casa Donoso é uma das mais antigas e tradicionais vinícolas chilenas, com vinhas de mais de 80 anos de idade, no melhor terroir. Os vinhos são naturalmente equilibrados e de alta qualidade, resultado do terroir – o Vale do Maule –, da gestão de produção com acompanhamento permanente e aos processos de produção, os mais naturais possíveis e com mínima intervenção.

A BEV Group está trazendo ao Brasil os vinhos Evolución Merlot, Evolución Carménère, Evolución Cabernet Sauvignon, Evolución Sauvignon Blanc, Bicentenario Cabernet Sauvignon, Bicentenario Chardonnay, Bicentenario Carménère e os Premium Clos Centenaire e 1810 Cabernet Sauvignon Carménère. Os vinhos Casa Donoso estão presentes nos 5 continentes: além do Brasil, estão também em alguns dos mais importantes mercados, como Estados Unidos, Rússia, China e Europa. 




Para o enólogo responsável, Felipe Ortiz, “o Vale do Maule tem uma multiplicidade de qualidades que permite: vinhos brancos com muito frescor e traços minerais, em especial nosso Sauvignon Blanc; vinhos tintos com ciclos de curta maturação, com um bom equilíbrio entre o álcool e a acidez, como Merlot e o Cabernet Sauvignon, além de um agradável e suave Carménère, que por ser um difícil e exigente varietal, dificulta sua maturação em outros vales’.





Evolución Reserva Sauvignon Blanc 2016
Produzido 100% com a casta Sauvignon Blanc, de cor amarelo esverdeado, possui aromas que lembram frutas cítricas, com delicadas notas de ervas recém cortadas. Na boca, apresenta-se jovem, com aroma e acidez balanceados. Preço sugerido (750 ml): R$ 47,00

Bicentenario Gran Reserva Chardonnay 2015
Produzido 100% com a casta Chardonnay, de cor amarelo ouro. No nariz, apresenta-se agradável, com aromas de frutas tropicais (banana e abacaxi), notas de mel e muitas notas tostadas. Na boca os resultados são frescos, com boa estrutura e um final delicado. Preço sugerido (750 ml): R$ 80,00

Bicentenário Gran Reserva Carménère 2015
Coloração rubi intensa, com notas de ervas aromáticas, frutas frescas e maduras como cerejas e groselhas. Na boca, um final perfeito e elegante. Expressa as características das castas Carménère (85%), Malbec (8%) e Cabernet Sauvignon (7%). Preço sugerido (750 ml): R$ 80,00

Clos Centenaire 2014
No visual é brilhante, com coloração vermelha rubi com nuances violeta. No nariz, é complexo e elegante, apresentando notas florais e frutas maduras, além de sutis aromas de cedro e tabaco. Na boca é equilibrado, envolvente, com tanino maduros e um final agradável. Combina as castas Cabernet Sauvignon (40%), Malbec (30%), Carménère (20%) e Cabernet Franc (10%).
Preço sugerido (750 ml): R$ 130,00
1810 Cabernet Sauvignon Carménère 2013
Combina as castas Cabernet Sauvignon (50%) e Carménère (50%) de vinhas com mais de 60 anos, tem cor vermelho rubi com tons de violeta. No nariz, aromas expressivos de frutos maduros, de amoras e figos, especiarias e frutas cristalizadas. Como resultado do envelhecimento em barril, percebe-se notas tostadas, baunilha e caramelo. Na boca, taninos maduros e estruturados, com um grande e elegante final. Preço sugerido (750 ml): R$ 230,00


Os produtos da Casa Donoso podem ser encontrados em empórios e lojas especializadas de todo o Brasil. Os vinhos da linha Evolución estão à venda também em supermercados. 


quarta-feira, 10 de maio de 2017

RESTAURANTE ESPORÃO RECEBE “GARFO DE OURO” NA EDIÇÃO 2017 DO GUIA BOA CAMA BOA MESA


 RESTAURANTE ESPORÃO RECEBE “GARFO DE OURO”  NA EDIÇÃO 2017 DO GUIA BOA CAMA BOA MESA



A edição de 2017 do Guia Boa Cama Boa Mesa premiou o Restaurante Esporão com um ‘Garfo de Ouro’, o novo prêmio no guia mais completo de Portugal. Localizado na Herdade do Esporão, em Reguengos de Monsaraz, o Restaurante propõe uma cozinha única, em perfeita harmonia com o que a natureza oferece. Ao tempo da terra junta-se a criatividade, a ousadia e a sensibilidade do Chef Pedro Pena Bastos, que lidera há três anos o Restaurante Esporão.

Com dois menus – Montanheira e Tempo da Terra – que privilegiam a simplicidade dos sabores, a alta qualidade e os ciclos dos ingredientes, os pratos são elaborados com produtos da Herdade ou de produtores locais. Segundo o chef, Pedro Penas Bastos, “acompanhar in loco alguns dos ingredientes com que trabalhamos. Esse conhecimento profundo e diário dos produtos é fundamental no caminho que estamos a traçar e é algo que pretendemos manter e transmitir. Pretendemos proporcionar aos clientes uma experiência de grande qualidade, em que o local, de uma forma transversal, terá sempre que assumir um papel de destaque.” Os jornalistas do Guia Boa Cama Boa Mesa avaliaram mais de 1600 estabelecimentos.




Sobre o Chef Pedro Pena Bastos: Pedro Pena Bastos (23/07/1990) é o Chef do Restaurante Esporão. Natural do Porto, com raízes ribatejanas, é um jovem promissor que depois de ter começado a sua carreira em 2007, no restaurante Cafeina - Porto, ingressou no curso na Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril. Durante o curso (2012-2014) contou com diversos períodos de treino em unidades de elevada reputação nacional e Internacional, com 1 e 2 estrelas Michelin. Ainda a estudar desenvolveu um projeto próprio, o “Revolta do Palato”, empresa de consultadoria e prestação de serviços exclusivos de catering, o que o levou a trabalhar além-fronteiras nomeadamente na Ásia, para o Grupo Muthu - MGM. Entre 2013 e 2014 chefiou a cozinha do “Grémio Literário”, um clube privado em Lisboa, projecto que marcou a restruturação da oferta gastronómica deste espaço carismático na zona do Chiado. Em Outubro de 2014 assumiu as funções de Chef do Restaurante Esporão onde implementou uma dinâmica baseada na procura de produtos locais através de pequenos produtores e do trabalho diário na própria horta da Herdade. Pedro Pena Bastos desenvolve a oferta gastronómica do Restaurante Esporão respeitando a sazonalidade de cada produto e a disponibilidade dos mesmos.  Neste momento a sua maior inspiração é a gastronomia portuguesa, as origens mais ancestrais, com especial atenção e carinho para a região alentejana, onde o Restaurante Esporão se situa e que todos os dias lhe serve de inspiração.



 
RESTAURANTE ESPORÃO
reservas@esporao.com
(+351) 266 509 280
Almoços, das 12h às 15h (de terça a domingo). Mediante reserva prévia.
Apartado 31, 7200-999, Reguengos de Monsaraz - Distrito de Évora – Alentejo



quinta-feira, 27 de abril de 2017

Miolo celebra 6 meses de imersão de um lote de espumantes em mar da França
Vinícola anuncia submersão de segundo lote em 2017
Uma das marcas mais inovadoras e reconhecidas na indústria do vinho, a vinícola Miolo comemora os 6 meses de imersão de um lote do espumante Miolo Cuvée Tradition Brut no mar da província de Bretagne, na França, e anuncia a imersão de um segundo lote ainda este ano.
A Miolo é a primeira empresa brasileira a realizar o processo, que cria caves submarinas em condições ideais: escuridão, umidade total, temperatura e pressão constante.
“A imersão do primeiro lote já está gerando expectativas comerciais no Brasil e no exterior, pois vamos retirar as garrafas entre outubro e novembro deste ano, período em que tradicionalmente aumentam as vendas de espumantes devido às festas de final de ano. Certamente muitos apreciadores e colecionadores vão querer adquirir um exemplar do primeiro produto brasileiro envelhecido em cave submersa”, antecipa Adriano Miolo, superintendente do grupo.
As garrafas do Miolo Cuvée Tradition Brut estão dispostas horizontalmente em um container especial que propicia seu contato direto com as correntes marítimas. Elas serão comercializadas em uma edição especial no Brasil e na Europa.
A ação inédita realizada pela Miolo celebra o sucesso internacional do Cuvée Tradition Brut na França: ele foi o espumante brasileiro mais vendido em Paris em 2016. O rótulo é elaborado no Vale dos Vinhedos (RS) com uvas Chardonnay e Pinot Noir pelo Método Tradicional de fermentação na própria garrafa, o mesmo utilizado pelas maisons francesas para a elaboração de Champagne.
Grupo Miolo
O Grupo Miolo possui projetos em 4 regiões do Brasil com vinhedos próprios: em Bento Gonçalves (RS), no Vale dos Vinhedos - Vinícola Miolo (100 hectares); em Candiota (RS), Campanha Meridional - Vinícola Seival (200 hectares); em Santana do Livramento (RS), Campanha Central - Vinícola Almadén (450 hectares); e em Casa Nova (BA), Vale do São Francisco - Vinícola Terranova (200 hectares).