Brasil Selection by CMB comprova evolução do vinho e cachaça brasileiros

 - Foram 9 Grandes Medalhas de Ouro, sendo três vinhos e seis cachaças

- Cazemiro Tannat 2015, da Vinícola Arbugeri, de Caxias do Sul, foi o Best Wine e a Cachaça Velho Juan Extra Premium Carvalho 6 Anos, a Best Cachaça entre mais de 400 amostras inscritas

São Paulo (SP) – 13 de novembro de 2024 – O Brasil Selection by CMB 2024, realizado na segunda quinzena de outubro, em São Paulo, comprovou o que os jurados nacionais e estrangeiros já haviam destacado: o excelente padrão de qualidade, complexidade e sabor dos vinhos e das cachaças brasileiros. Nove produtos receberam Medalha Grande Ouro, 41 Medalha de Ouro e 52 amostras conquistaram Medalha de Prata.

 

Entre os vinhos, o Cazemiro Tannat 2015, da Vinícola Arbugeri, de Caxias do Sul, foi eleito o Best Wine, sendo que o Pana Pana Vinho Nobre Syrah 2021 e o Vinícola Fin Espumante Uvas Moscato 2024 também alcançaram a Medalha Grande Ouro.

 

Entre as cachaças, a Velho Juan Extra Premium Carvalho 6 anos foi eleita a Best Cachaça e a Cachaça Boa do Brejo Carvalho CAC 3 anos, a Caninha do Coronel 2023, Cachaça Baraúna Reserva Bálsamo 2021, Cachaça Porto Cale Edição Limitada 2021 e Cachaça Duim Carvalho Francês receberam Grande Medalha de Ouro.

 

“Os vinhos e cachaças brasileiros demonstraram uma significativa e importante evolução nos últimos anos. A realização da edição 2024 do Brasil Selection by CMB, além de comprovar e premiar os melhores produtos, garante projeção internacional, na Europa, nas Américas e também na Ásia, Oceania e África, regiões nas quais o Concours Mondial de Bruxelles tem grande penetração e respeito”, destaca Eduardo Viotti, jornalista, jurado internacional e diretor do Brasil Selection by CMB 2024.

 

Inteligência Artificial para conceituar e unificar as opiniões dos jurados

 

Pela primeira vez em um concurso de vinho no Brasil, a Inteligência Artificial foi usada para compilar todas as notas e opiniões dos jurados sobre cada amostra, produzir um único comentário e emitir um gráfico, chamado de “roda de aromas”, destacando as características e virtudes de cada produto.

 

Essa “roda de aromas” indica todos os tipos de aromas encontrados na bebida (descrição aromática e do paladar).

 

O sistema desenvolvido pelo CMB é capaz de absorver todas as informações e comentários dos jurados nos diferentes idiomas, analisar e emitir esse gráfico ou “roda de aromas”, com as todas as características presentes na bebida. Esse comentário pode ser muito útil para o produtor aprimorar o seu produto e comparar com o de outras regiões. Para o consumidor, ajuda no processo de compra, que pode escolher o que mais agrada ao seu paladar.

 

 

O resultado completo, com os melhores vinhos e cachaças, premiados com Medalha Grande Ouro, Ouro e Prata, pode ser conhecido no arquivo anexo. A cerimônia de premiação e entrega das Medalha Grande Ouro, Ouro e Prata ocorrerá no mês de dezembro, em São Paulo.

 

Crédito da imagem: Divulgação Brasil Selection by CMB     

 

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Descobrindo o Brasil Vitivinícola com a Miolo

Degustação na cave da família e a 45 metros de altura, cabanas e piquenique no Vale dos Vinhedos, Vapor do Vinho pelas águas do Velho Chico e até uma expedição lendária na Campanha Gaúcha entre as atrações das vinícolas da Miolo Wine Group -

 

Quando a Vinícola Miolo abriu as portas do porão da casa de pedra erguida pelo imigrante Giuseppe Miolo para receber turistas, o Vale dos Vinhedos estava florescendo. As estradas ainda eram de chão batido. Naquela época, no início da década de 1990, a Família Miolo já dava as primeiras investidas no enoturismo, antes mesmo de o roteiro se tornar oficial. A Osteria Miolo, como era chamado o pequeno restaurante, foi onde a vinícola recebeu os primeiros grupos em torno da boa mesa italiana e de uma bela taça de vinho. De lá para cá, o turismo de experiência só cresceu e hoje as quatro vinícolas que integram a Miolo Wine Group (MWG) oferecem uma dezena de atrações enoturísticas nas quatro estações do ano.

 

O Roteiro DOVV Espumantes junto a Vinícola Miolo, é um dos mais disputados. Instagramável, a experiência encerra com degustação na torre a 45 metros de altura com uma vista de 360° do Vale dos Vinhedos. Antes disso, o visitante é guiado por um enólogo em visita ao vinhedo e à vinícola, onde conhece o processo de elaboração dos espumantes. Para quem prefere uma vivência em torno dos vinhos, o Roteiro DOVV Vinhos é a melhor opção. Além de conhecer as etapas de elaboração dos vinhos finos com Denominação de Origem, o visitante tem a oportunidade de degustar na Cave da Família Miolo um patrimônio engarrafado. A experiência é restrita a apenas oito pessoas no máximo.

 

Outra opção no Vale dos Vinhedos é o Roteiro Terroirs, uma verdadeira viagem pelas quatro regiões onde a Miolo Wine Group produz, sendo elas: Vale dos Vinhedos – Bento Gonçalves, RS (Miolo), Campanha Meridional – Candiota, RS (Seival), Vale do São Francisco – Casa Nova, Bahia (Terranova) e Campanha Central – Santana do Livramento, RS (Almadén). São quatro rótulos, um de cada terroir. Tem também o Roteiro Os Sete Lendários que contempla uma degustação premium com os sets ícones que compõem a coleção da empresa. Ainda no Vale dos Vinhedos, onde a vinícola recebe mais de 200 mil visitantes por ano, também é possível fazer o Roteiro Turístico que encerra com degustação no varejo, este sem a necessidade de agendamento prévio. 

O jardim do vinho mais famoso do Brasil completa as opções no roteiro. O Wine Garden é um wine bar ao ar livre, cercado pelos vinhedos do emblemático Lote 43. Integrado à natureza, oferece vinhos e espumantes da Miolo em taça ou em garrafa, além de comidinhas e boa música, sempre aos finais de semana ou em datas especiais. Eventualmente, realiza festivais gastronômicas e de música.

 

Nos trilhos da Campanha Gaúcha

A Vinícola Almadén, em Santana do Livramento, conta, desde julho, com o Trem do Pampa, operado pela Giordani Turismo, que vem impulsionando o turismo do vinho na região. Com vinho a bordo e parada na Estação de Palomas, os viajantes seguem para a vinícola, onde fazem uma imersão no mundo do vinho, conhecendo o primeiro free shop de vinhos brasileiros em uma vinícola. O novo modelo de venda oferece todos rótulos da Miolo Wine Group com preços até 30% mais baixos. Quem visita a Almadén também pode fazer o Roteiro IP Campanha Gaúcha, com rótulos que exibem o Selo da IP. A visita pelo local inclui o Museu Semente, deck panorâmico nos vinhedos, torres, passarela sobre tanques, salas de degustação, terminando no free shop.

 

Outra opção para quem busca viver uma experiência única na Campanha Gaúcha é o Roteiro Expedição Lendária. É lá, em uma propriedade de 1.200 hectares, sendo 450 destinados, exclusivamente, ao cultivo de uvas, que o visitante pode degustar os ícones da MWG em um almoço campeiro harmonizado, que exalta a cultura gaúcha muito forte na região. 

Enoturismo no Sertão

Uma das experiências mais inusitadas do grupo fica no nordeste brasileiro, na Vinícola Terranova. É o Roteiro Turístico aliado ao Vapor do Vinho pelas águas do Velho Chico, no Vale do São Francisco. Surpreendente, o tour parte de Juazeiro, com degustação de espumantes Terranova no barco até chegar à vinícola, onde os visitantes encontram vinhedos em meio ao semiárido, além de uma estrutura composta por cantina, cave subterrânea, engarrafamento, destilaria, sala de degustação e varejo. Lá, são degustados quatro rótulos que nascem de duas safras alimentadas pelas águas do rio por meio de irrigação (gotejamento). 

Fotos: Divulgação 

 

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Vinho brasileiro atinge grande evolução na qualidade e complexidade

 Conclusão é dos jurados que participaram, em outubro, do Brasil Selection by CMB 2024, em São Paulo -

 

Vinhos brancos e espumantes foram os de maior destaque

  

São Paulo (SP) – 29 de outubro de 2024 – Os vinhos brasileiros, sobretudo os brancos e espumantes, demonstraram uma significativa e importante evolução nos últimos anos, de acordo com diferentes jurados, estrangeiros e nacionais, que participaram da edição 2024 do Brasil Selection by CMB, realizado em São Paulo, na segunda quinzena de outubro.

 

O resultado com os melhores vinhos, premiados com Medalha Grande Ouro, Ouro e Prata, será divulgado no próximo dia 13 de novembro pela Concours Mondial de Bruxelles (CMB) e Market Press, promotoras do evento, mas a boa impressão e satisfação pela qualidade do evento e das amostras inscritas e tecnologia com a utilização de Inteligência Artificial foram os pontos altos da edição deste ano.

 

Na visão de Liz Palmer, jornalista canadense e jurada especialista em vinhos, as amostras de vinhos brancos e de espumantes que concorreram surpreenderam pelo elevado padrão de qualidade, com ótima acidez, maciez e equilíbrio.

 

“Estou muito acostumada a degustar champagne e vinhos brancos de excelente qualidade e fiquei maravilhada com alguns vinhos experimentados aqui no Brasil. Vários espumantes e brancos foram surpreendentes e acima das expectativas, compatíveis com os melhores do mundo, assim como alguns rosés e tintos”, comentou Liz Palmer.

 

“Os tintos estão evoluindo muito também e creio que os produtores brasileiros deveriam mirar no equilíbrio e harmonização desses vinhos com os pratos de carne vermelha, algo muito característico do País, e investir em oferecer ainda mais complexidade, aromas e sabores”, comentou. Para ela, os vinhos nacionais devem seguir as mais recentes tendências mundiais de menor presença do carvalho e menor teor alcoólico.

 

Cristiane Faria, sommelier e jurada brasileira de vinhos e destilados, concorda e destaque que os vinhos nacionais vêm evoluindo muito nos últimos anos e faz a observação de que o consumidor brasileiro tem um paladar diferenciado e particular, que os produtores precisam conhecer e valorizar. “A tecnologia tem colaborado muito no desenvolvimento da nossa vinicultura, o que é sensacional. E o nosso consumidor dá preferência à produtos menos secos e de menor acidez, o que tem influenciado a concepção do vinho pelo produtor”, analisa Cristiane.

 

Inteligência Artificial para conceituar e unificar as opiniões dos jurados

 

Pela primeira vez em um concurso de vinho no Brasil, a Inteligência Artificial foi usada para compilar todas as notas e opiniões dos jurados sobre cada amostra, produzir um único comentário e emitir um gráfico, chamado de “roda de aromas”, destacando as características e virtudes de cada produto.

 

Essa “roda de aromas” indica todos os tipos de aromas encontrados na bebida (descrição aromática e do paladar).

 

O sistema desenvolvido pelo CMB é capaz de absorver todas as informações e comentários dos jurados nos diferentes idiomas, analisar e emitir esse gráfico ou “roda de aromas”, com as todas as características presentes na bebida. Esse comentário pode ser muito útil para o produtor aprimorar o seu produto e comparar com o de outras regiões. Para o consumidor, ajuda no processo de compra, que pode escolher o que mais agrada ao seu paladar.

 

Os vinhos e cachaças premiados na edição 2024 do Brasil Selection by CMB (Concours Mondial de Bruxelles) serão divulgados no próximo dia 13 de novembro e a cerimônia de premiação e entrega das Medalha Grande Ouro, Ouro e Prata ocorrerá no mês de dezembro, em São Paulo.

  

Crédito das imagens: Brasil Selection by CMB     

 

Wines of Chile realiza evento icônico no Rosewood SP

 

Edição de 2024 contou com espaço dedicado ao enoturismo e compromisso com a sustentabilidade Crédito da imagem: Lex Studio   Os aromas e sabores indomáveis do Chile invadiram o exuberante Hotel Rosewood São Paulo durante o Wines of Chile Grand Tasting 2024, dia 15 de outubro. Com o tema Taste the Untamed, o evento apresentou a diversidade, a tradição e a inovação na indústria vitivinícola chilena, consolidando seu status de líder no mercado brasileiro de vinhos importados.   Prestigiados sommeliers, chefs, consultores e representantes de alguns dos mais expressivos e importantes restaurantes, empórios, supermercados, importadoras, bares e hotéis da capital paulista participaram da degustação, que reuniu aproximadamente 600 profissionais.   Duas masterclasses conduzidas pelo especialista Paulo Brammer integraram a programação: Taste the Untamed e Premium Collection. O Embaixador do Chile no Brasil, Sebastián Depolo, participou abordando as relações comerciais entre os dois países, especialmente no setor vinícola. “Quando me apresento como Embaixador do Chile, muitos dizem: ‘Então você é o embaixador dos vinhos!’. A produção vinícola é, sem dúvida, uma parte marcante de nossa identidade”, destacou Depolo.   Após as degustações guiadas, que contam, também, com a participação de enólogos e agentes das vinícolas, os salões do Rosewood abriram suas portas para o concorrido Walk Around Tasting, que recebeu uma delegação de 25 vinícolas apresentando sua diversificada oferta de vinhos:   Anakena, Arboleda, Baron Philippe de Rothchild, Bodegas Tagua Tagua, Carmen, Casa Silva, Concha y Toro, El Principal, Emiliana, Encierra, Errázuriz, Estampa, Garcés Silva, Haras de Pirque, Invina, Kaune, La Ronciere, Viña Montes, MontGras, Ravanal, Saba Winery, Santa Rita, Siegel, Toro de Piedra (Requingua) e Viu Manent.   “Trouxemos nomes icônicos do vinho de nosso país, novas e promissoras vinícolas, e rótulos que expressam a essência dos terroirs de um extremo ao outro do Chile. Uma oportunidade de nos posicionar como origem premium e sustentável, em um evento que promove a proximidade cultural e as boas relações que temos com este país que amamos”, destacou Angelica Valenzuela, diretora comercial da Wines of Chile.   Turismo e sustentabilidade   Um dos pilares da indústria vitivinícola chilena, e pauta constante na atuação da WOC, a sustentabilidade foi uma das preocupações do evento: pela primeira vez foi realizada a coleta de resíduos para seleção e reciclagem. Do material coletado, 71,5% correspondem a garrafas de vidro, seguidos de 16,4% de papel e 12,1% de plástico.   Também pela primeira vez este ano, o Wines of Chile Grand Tasting contou com um espaço exclusivo dedicado ao enoturismo, destacando a oferta única do país neste tipo de roteiro, com sua ampla gama de vinícolas, lindas paisagens e experiências inesquecíveis.   O espaço organizado pela Wines of Chile com apoio da Chile Travel recebeu operadores de turismo, que conheceram a programação enoturística das vinícolas Concha y Toro, Viña Montes, Santa Rita, Kaune e Saba Winery.    www.winesofchile.org | @winesofchilebr    CH2A Comunicação | @ch2acomunicacao Alessandra Casolato – alessandra.casolato@ch2a.com.br Magaly Corgosinho – coordenadoria@ch2a.com.br Telefone * WhatsApp: (11) 9 7641.7472

AVALIAÇÃO NACIONAL DE VINHOS – SAFRA 2024: Miolo emplaca uma amostra entre as 16 e 22 entre os 30%

 

Desempenho da Miolo Wine Group na maior degustação de vinhos de uma safra do mundo supera expectativas e evidencia qualidade de rótulos do Vale dos Vinhedos, Campanha Gaúcha e Vale do São Francisco, classificando amostras em todas as categorias de vinhos!

Vinícola Miolo.
 Crédito da imagem:@emersonribeirofotografias 

O time da Miolo Wine Group está transbordando de alegria. É que o grupo vinícola acaba de bater seu próprio recorde na Avaliação Nacional de Vinhos, classificando o maior número de amostras de sua história na maior degustação de vinhos de uma safra do mundo, além de ter sido a empresa com o maior número de vinhos classificados no evento. Foram 22 amostras entre as representativas da Safra 2024, sendo que uma Merlot, do Vale dos Vinhedos, ficou entre o seleto grupo das 16 amostras escolhidas como as emblemáticas da Safra 2024.

 

O desempenho deixou toda a equipe de quase 40 enólogos animada e motivada a seguir engarrafando o que de melhor cada terroir entrega. Mas não foi só a quantidade que impressionou. A presença em todas as categorias de vinhos também chamou a atenção, ou seja, a Miolo emplacou amostras nos grupos de Vinho Base Espumante, Vinho Branco Não Aromático, Vinho Branco Aromático, Vinho Rosé, Vinho Tinto Jovem e Vinho Tinto. Treze variedades de uvas, sendo 10 tintas e três brancas, são aos destaques e mostram a diversidade qualitativa da produção.

 

A Vinícola Miolo, do Vale dos Vinhedos, lidera o ranking no grupo com 15 amostras, entre elas a Merlot, uma das 16 amostras selecionadas na Avaliação, além de destacar três cortes tintos. A Vinícola Almadén, da Campanha Central, que no ano passado completou 50 anos no Brasil, como já era esperado, destaca os tintos consolidados naquele terroir. Já a Vinícola Terranova, do Vale do São Francisco, evidencia as castas Verdejo, Grenache e Syrah. Para o Diretor Superintendente da Miolo Wine Group, enólogo Adriano Miolo, este resultado é muito mais do que esperado e festejado. “Temos um time de enólogos e engenheiros agrônomos de elite. Há 35 anos, aprendemos com cada terroir. Estudamos, pesquisamos e testamos o ano inteiro. Engarrafamos cada rótulo com o mesmo sentimento da primeira safra. E saber que 90 enólogos brasileiros degustaram nossos produtos às cegas, numa degustação 100% técnica, reconhecida mundialmente, torna este resultado ainda mais importante”, comemora.

 

A Avaliação Nacional de Vinhos é uma realização da Associação Brasileira de Enologia (ABE).

 

As amostras da Miolo Wine Group na Avaliação Nacional de Vinhos – Safra 2024

 

Vinícola Miolo (Vale dos Vinhedos – Bento Gonçalves/RS)

1.               Pinot Noir/Chardonnay – Vinho Base para Espumante Branco

2.               Pinot Noir/Chardonnay – Vinho Base para Espumante Rosé

3.               Pinot Noir/Chardonnay – Vinho Base para Espumante Rosé

4.               Sauvignon Blanc – Vinho Branco Aromático

5.               Sauvignon Blanc – Vinho Branco Aromático

6.               Chardonnay – Vinho Branco Não Aromático

7.               Pinot Noir – Vinho Tinto Jovem

8.               Tannat – Vinho Tinto Seco

9.               Touriga Nacional – Vinho Tinto Seco

10.            Cabernet Sauvignon – Vinho Tinto Seco

11.            Merlot – Vinho Tinto Seco

12.            Merlot – Vinho Tinto Seco (Uma das 16 amostras da Avaliação Nacional de Vinhos –

Vinho que será utilizado no Miolo Cuvée Giuseppe)

13.            Merlot/Cabernet Sauvignon – Vinho Tinto Seco

14.            Touriga Nacional/Tinta Roriz – Vinho Tinto Seco

15.            Corte de Uvas Tintas – Vinho Tinto Seco

 

Vinícola Almadén (Campanha Central – Santana do Livramento/RS)

16.            Cabernet Sauvignon – Vinho Rosé

17.            Marselan - – Vinho Tinto Seco

18.            Cabernet Franc – Vinho Tinto Seco

19.            Tannat – Vinho Tinto Seco

20.            Tannat – Vinho Tinto Seco

 

Vinícola Terranova (Vale do São Francisco – Casa Nova/BA)

21.         Verdejo – Vinho Branco Não Aromático

22.         Grenache – Vinho Rosé

23.         Syrah – Vinho Tinto Seco

 

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Concurso Brasileiro de Vinhos de Mesa destaca a identidade vinícola nacional

 Vinhos de mesa representam mais de 60% dos vinhos comercializados atualmente no Brasil

 

São Paulo (SP) – 14 de outubro de 2024 – Presidentes de cooperativas, proprietários e representantes de pequenas e médias vinícolas e enólogos participaram da entrega das medalhas e certificados aos 56 rótulos de vinhos de mesa premiados na segunda edição do Concurso Brasileiro de Vinhos de Mesa, no último dia 8 de outubro, na sede da Embrapa Uva e Vinho, em Bento Gonçalves (RS). O concurso premiou 56 vinhos, sendo 13 Grandes Medalhas de Ouro, 22 Medalhas de Ouro e 21 de Prata, em cinco categorias.

 

O Concurso Brasileiro de Vinho de Mesa, teve como ponto alto a qualidade das amostras apresentadas.  “Os vinhos premiados obtiveram uma média superior a 90 pontos pelo painel de jurados da edição de 2024, evidenciando uma melhora significativa em relação a nossa primeira edição”, destacou Zoraida Lobato, idealizadora do concurso. Segundo ela, o objetivo é valorizar e dar visibilidade ao produto nacional, além de motivar os consumidores a adquirir rótulos de qualidade reconhecida por um painel de especialistas. 

Para a chefe de Transferência de Tecnologia da Embrapa Uva e Vinho, Andrea De Rossi, a realização do concurso é uma excelente forma de valorização do setor produtivo. “Foi uma grande alegria para a Embrapa participar e sediar essa premiação. É o reconhecimento da qualidade do vinho brasileiro”, destacou na abertura do evento.

 

“O vinho de mesa não é tão valorizado no mercado, mas no Consevitis nós não fazemos nenhum tipo de distinção. Trabalhamos para valorizar o vinho brasileiro”, afirmou o presidente do Instituto de Gestão, Planejamento e Desenvolvimento da Vitivinicultura do Estado do Rio Grande do Sul, Luciano Rebellato. O dirigente também aproveitou a oportunidade para destacar duas importantes campanhas que o Instituto está liderando, a do “Vinho legal”, contra os vinhos oriundos de descaminho e a do “Vinho e saúde”, que tem o objetivo de mostrar para sociedade os benefícios do consumo da bebida.

 

A segunda edição do CBVM contou com o apoio do Governo do Estado do Rio Grande do Sul, do Instituto de Gestão, Planejamento e Desenvolvimento da Vitivinicultura do Estado do Rio Grande do Sul (Consevitis); da Federação das Cooperativas Vinícolas do Rio Grande do Sul (Fecovinho), do SindVinho – MG e Sindivinho –RS, da Embrapa Uva e Vinho, Agavi, SPVinho, e Sindusvinho – São Roque/SP.

 

Os vinhos de mesa que conquistaram a cobiçada Grande Medalha de Ouro foram:

 

Girola Rosé Suave, da Vinhos Girola, de Nova Trento (SC); Cortês Branco Seco Niágara, da Vinícola Panceri, de Meio Oeste (SC); Pérgola Tinto Seco, Pérgola Tinto Suave Bordô e Pérgola Tinto Suave, da Vinícola Campestre, Serra Gaúcha (RS); Rosé de Bordô do Nono, da Vinícola Zanrosso, Serra Gaúcha (RS); Collina Branco Seco, da Cooperativa Nova Aliança, Serra Gaúcha (RS); Jota Pe Branco Suave, da Vinícola Perini, Serra Gaúcha (RS); Galiotto Tinto Suave, da Vinícola Galiotto, Serra Gaúcha (RS); Jurupinga, da Vinícola Casa Martins, JundiaÍ (SP); Quinta Moraes Bordô Rosé, da Vinícola XV de Novembro, São Roque (SP); Campino Tinto Suave Seleção, da Casa Geraldo Ind. Vitivinícola, Andradas (MG), e Casa Velha Reserva Nobre BRS Vitória, da Vinícola Vale do Gongo, Grão Mogol (MG).

 

Crédito da imagem: Viviane Zanella    

 

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Abertas as inscrições para Curso da Embrapa que ensina a elaborar espumantes

Curso acontece no mês de novembro, de forma 100% virtual e com acesso ilimitado aos participantes -

Até o dia 4 de novembro, os interessados poderão realizar a inscrição no Curso de Elaboração de Espumantes 2024 promovido pela Embrapa Uva e Vinho no link: https://e-campo.sede.embrapa.br/curso/curso-de-elaboracao-de-espumantes. Sem nenhum tipo de pré-requisito, a capacitação acontecerá de 4 a 29 de novembro, integralmente na plataforma e-Campo, a vitrine de capacitações a distância da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária – Embrapa.

Com 16 horas de duração, a capacitação está dividida em três módulos. O primeiro contemplará aspectos gerais da legislação brasileira e da viticultura direcionada para a elaboração de espumantes. Já no segundo, serão apresentados os diferentes processos de elaboração dos espumantes com os métodos Asti (moscatel), Charmat, Champenoise e Ancestral. No terceiro e último módulo, o foco estará na análise sensorial, harmonização com os alimentos.

Além dos vídeos e materiais disponibilizados no ambiente virtual, os instrutores da capacitação pesquisador Giuliano Elias Pereira e o enólogo João Carlos Taffarel, estarão à disposição para esclarecer as dúvidas e interagir com os participantes nos três encontros síncronos ao longo do mês. Após o término do curso, os participantes poderão seguir acessando o material.

O valor da inscrição é de R$ 350,00 e os participantes que concluírem os módulos recebem certificado emitido pela Embrapa. As inscrições podem ser realizadas diretamente no link: https://e-campo.sede.embrapa.br/curso/curso-de-elaboracao-de-espumantes. Dúvidas e esclarecimentos podem ser encaminhados para o e-mail: uva-e-vinho.eventos@embrapa.br ou para o WhatsApp: (54) 3455-8082.

SERVIÇO:

Curso Virtual de Elaboração de Espumantes 

Inscrições: até 04/11 clique em: https://e-campo.sede.embrapa.br/curso/curso-de-elaboracao-de-espumantes

Carga horária: 16 horas

Investimento: R$ 350,00

Período de Inscrição: até 04/11/2024

Período de Realização: 04/11/ a 29/11

 Mais Informações:

E-mail: uva-e-vinho.eventos@embrapa.br

WhatsApp: (54) 3455-8082

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Viviane Zanella

Jornalista / Assessoria de imprensa

Embrapa Uva e Vinho

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)

Bento Gonçalves/RS

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