WINE DAY QUALIMPOR 2014

Degustação de grandes vinhos do Esporão, Crasto, Murças, Freixenet e Taylor´s

A importadora Qualimpor realiza no próximo dia 21 de maio o seu Wine Day em São Paulo, com degustação de toda a linha de vinhos e azeites da Herdade do Esporão, Quinta do Crasto,  Quinta dos Murças, cavas Freixenet e dos vinhos do Porto Taylor´s. O evento será na Casa Itaim e contará com a presença de Tomás Roquette, produtor do Crasto; do enólogo do Esporão David Baverstock; do enólogo da Freixenet José Montilla e do diretor da Taylors Fernando Seixas, que virão ao Brasil especialmente para a ocasião. Eles apresentarão aos enófilos, profissionais do segmento e imprensa diversos lançamentos e novas safras.

Importadora exclusiva de todas essas marcas, a Qualimpor distribui e comercializa os produtos através de equipe própria e de mais de 20 representantes nos estados brasileiros, atingindo assim todo o território nacional.

QUALIMPOR – importação e exportação:SAC: 0800-7024492
Rua Antônio das Chagas, 529 – Brooklin 
www.qualimpor.com.br

Cheers!
Lucas.

Nederburg Noble Late Harvest

 
A vinícola Sul Africana Nederburg trouxe para o Brasil a safra de 2011 do Noble Late Harvest. Ela chega respaldada pelo crítico John Platter, o mais importante da África do Sul. No guia John Platter’s South Africa Wines – 2014 o rótulo recebeu a indicação de 5 estrelas!

"Late Harvest" indica que o vinho é feito através do processo de colheita tardia, um método natural, no qual as uvas são deixadas nas videiras para amadurecerem além do ponto da colheita. Elas são afetadas pelo fungo Botrytis cinerea que provoca no fruto o processo conhecido por podridão nobre (Noble). O fungo se aloja na casca dos frutos, onde são formados pequenos furos. O fruto perde líquido e sua casca torna-se enrugada, assemelhando-se às uvas passas. A perda de água aumenta a concentração de açúcar e de outras propriedades que contribuem na qualidade do vinho.

O Nederburg Noble Late Harvest é elaborado com as castas Chenin Blanc e Muscat de Frontignan das regiões de Durbanville e Paarl. O vinho tem um visual dourado e viscoso, aromas de frutas amarelas, frutas cítricas e mel. O paladar é fiel as qualidades aromáticas, sendo acompanhado por um harmonioso equilíbrio de doçura e acidez. Com perfil moderno, leva a assinatura de Razvan Macici, Cellarmaster da Nederburg e do enólogo Win Truter.  


Cheers!
Lucas. 

SAUVIGNON BLANC CORTES DE CIMA

Na última sexta-feira Santa para acompanhar a bacalhoada elaborada pela Rita, prato apropriado para este dia, abri uma garrafa de Sauvignon Blanc safra 2012 da Vínícola Cortes de Cima da região do Alentejo, vinícola que possui uma viticultura sustentada e desta safra produziu 6.500 garrafas deste vinho.

Por tratar-se de uma casta que não é comumente plantada em Portugal estava curioso em beber e apreciar este vinho escoltando esta comida que ao final me surpreendeu positivamente. Vamos então a minha avaliação da prova do vinho:

CORTES DE CIMA SAUVIGNON BLANC - SAFRA 2012

Álcool - 12,5%    

De cor palha brilhante e límpido, possui aromas bem próprios da casta como fruta e casca de limão, lima, aspargo, goiaba branca madura, melão e notas minerais. Na boca mineralidade típica com acidez firme e harmoniosa, vinho que enche a boca, complexo, final longo, delicado e bem equilibrado um bom exemplo do intenso caráter da uva Sauvignon Blanc e diferenciado pelo seu terroir, mostrando-se gastronômico, foi excelente parceiro da bacalhoada.    
Vinho importado pela Adega Alentejana.

Até o próximo post

Clovis Pavan

Relais & Châteaux apresentou suas destinações de sonho e novidades em road show no Rio de Janeiro e São Paulo   A Relais & Châteaux reuniu, no último dia 8, em sua própria Maison, o Hotel Santa Teresa, e ontem no Hotel Fasano, em São Paulo, profissionais de Turismo e Hotelaria e jornalistas dos mesmos setores e de gastronomia em seu road show anual. Com o objetivo de estreitar o relacionamento dos hoteleiros da associação com a imprensa e o trade brasileiros, os eventos serviram também para introduzir seus novos membros, divulgar o Guia 2014 e apresentar seu novo Presidente Internacional, Philippe Gombert, eleito em novembro do ano passado. Entre agentes de viagem e jornalistas, mais de 200 pessoas passaram pelas duas capitais brasileiras. Os hotéis participantes foram: Eolo – Patagonia’s Spirit (Argentina), Inkaterra La Casona (Peru), Titilaka (Peru), Awasi (Chile), Saint Andrews Gramado (Brasil), Cavas Wine Lodge (Argentina), Algodon Mansion (Argentina), Ponta dos Ganchos Resort (Brasil), Txai Resort Itacaré (Brasil), Hotel Borgo San Felice (Itália), Terme Manzi Hotel & Spa (Itália), Relais San Maurizio (Itália), La Ferme Saint-Siméon (France), The Fearrington House Inn (EUA), Domaine Les Crayères (França), Hostellerie de Plaisance (França), La Maison d’Uzès (França), The Surrey Hotel (EUA), Auberge du Soleil (EUA), Hermitage Hotel & Spa (Itália), Le Club de Cavalière & Spa (França), Le Grand Coeur & Spa (França), Hôtel Le Toiny (Saint-Barthélemy), Eden Rock (Saint-Barthélemy), Hôtel Villa Belrose (França), Cap d’Antibes Beach Hotel (França), The Collection by Lis McGrath (The Marine Hermanus & The Cellar-Hohenort Hotel) e Camp Jabulani (África do Sul).

SOBRE RELAIS & CHÂTEAUX Mais de 520 lugares fora do comum! Criada há 60 anos pela união entre grandes redes hoteleiras e chefs, Relais & Châteaux é uma associação que se estabeleceu como referência em qualidade nas áreas de hotelaria e de gastronomia. Sua história remonta ao ano de 1941, quando o casal Marcel e Nelly Tilloy, artistas de music-hall, adquiriu o restaurante do hotel "Cardinale", na margem direita do Ródano, na Ardèche. Em 1952, eles propuseram a sete de seus amigos – hoteleiros e proprietários de restaurantes – de se unirem em torno de valores comuns, tais como a alta qualidade, a paixão pela comida e uma concepção especial de estilo de vida. Em 1954, sob o slogan “Rotas da Felicidade”, eles lançaram o que se tornaria a mais prestigiada Associação Hoteleira do mundo: "Relais & Chateaux". Se no início eram apenas oito estabelecimentos, localizados ao longo do eixo Paris-Nice, ela conta hoje com mais de 520 membros. Estes marcam as 53 Rotas nos 60 países em que se situam – e todos guiados pela mesma paixão. Não se trata de uma cadeia de hotéis, mas de uma Associação composta por estabelecimentos singulares e que reúne Proprietários, Maîtres de Maison, Grandes Chefs e Chefs independentes. Nos cinco continentes, nossos Membros convidam seus hóspedes a saborear a Art de Vivre à francesa e a se enriquecer graças a lembranças que se tornarão inesquecíveis. Isso é o que os distingue, é sua assinatura: "Presente no mundo todo, único no mundo".

Road Show Interfood

A importadora Interfood reuniu, na tarde do dia 17 de março, nos salões do Hotel Tivoli Mofarrej, imprensa e profissionais do setor do vinho, para degustação de parte de seu vasto portfólio. A convite do confrade Jeriel, do Blog do Jeriel, fizemos a cobertura do evento. Logo abaixo, os leitores podem conferir alguns dos destaques provados:

Champagne Taittinger Brut Reserve 
Amarelo com reflexos dourados. Nariz de características cítricas, notas de flores brancas, mel e leve tostado. Fresco, boa acidez e equilíbrio, final limpo e persistente.

Septima Gran Reserva 2009 
55% Malbec, 35% Cabernet Sauvignon e 10% Tannat. Vermelho rubi escuro. Nariz levemente fechado, notas de frutas vermelhas, chocolate e baunilha. Bom corpo, discreta nota doce, taninos finos, acidez na medida e boa persistência.

Trapiche Medalla Cabernet Sauvignon 2008 
100% Cabernet Sauvignon. 18 meses em barris de carvalho francês. Visual vermelho rubi. Aromas intensos, típicos da casta, revelando notas de frutas vermelhas, cedro e especiarias. Boa estrutura em boca, concentrado, taninos presentes, mineral e com ótima acidez.

Originel Sauvignon Blanc 2012

100% Sauvignon Blanc. Amarelo palha. Nariz muito aromático, fresco, profusão de notas cítricas e herbáceas. Acidez viva, refrescante, boa mineralidade, final de boca cítrico e sem amargor. Produzido a partir de vinhas com manejo orgânico. 

La Chablisienne Chabis 1er Cru Mont de Milieu 2010 
100% Chardonnay. 15 meses em contato com as borras (Sur Lie). Visual amarelo palha. Aromas complexos, destaque para frutas brancas e cítricas, notas herbáceas, florais e minerais. Em boca é equilibrado, incrivelmente fresco e mineral, sua acidez gastronômica clama por peixes ou frutos do mar grelhados, final de boca elegante e persistente.

E. Guigal Chateauneuf du Pape 2006 
85% vinhas velhas de Grenache, 5% Syrah, 5% Mourvèdre e 5% outras. Estagio de 24 meses em carvalho.Vermelho rubi intenso. Nariz aberto, complexo, aromas de frutas vermelhas maduras, notas terrosas, de chá preto e especiarias. Elegante e mineral, confirma suas notas aromáticas em boca, acidez na medida, taninos presentes e fantástica persistência. Um verdadeiro clássico do Rhône!

Olivier Leflaive Pommard 2009 
100% Pinot Noir. 13 meses em barris de carvalho francês. Vermelho rubi de média intensidade. Fino e elegante nos aromas, com predominância de notas terrosas e minerais no ataque inicial, abrindo espaço para frutas vermelhas e cedro após alguns minutos em taça. Impecável estrutura em boca, taninos finos, boa acidez e mineralidade, final de boca persistente e sem arestas.

Fattoria Dei Barbi Brunello di Montalcino DOCG 2007 
100% Sangiovese Grosso. Vermelho rubi brilhante. 24 meses em barris de carvalho esloveno. Aromas intensos de flores e frutas vermelhas, complementados por notas minerais e de alcaçuz. Em boca, é complexo, taninos presentes de boa qualidade, acidez exuberante, persistente e muito gastronômico.   

Planeta Cometa IGT 2009 
100% Fiano. Amarelo com tons dourados. Muito aromático, destaque para notas de frutos tropicais (abacaxi), flores brancas e discreta hortelã. Em boca, acidez e mineralidade em equilíbrio, leve untuosidade, confirma as notas olfativas com destaque para o abacaxi, final longo e persistente. 

Scala Dei Prior 2005 
50% Garnacha Tinta, 27% Cabernet Sauvignon e 23% Syrah. Amadurece 12 meses em barris de carvalho. Visual vermelho rubi profundo. Aberto nos aromas, com destaque para notas minerais, de frutas vermelhas (morango e cereja), baunilha, e leve tostado. Elegante, taninos presentes de excelente qualidade, confirmando  suas notas olfativas no palato, termina longo e com retrogosto frutado e persistente. 

Cheers!

Lucas

VINHOS DO TEJO

No dia 13 de março, no Hotel Tivoli, localizado na cidade de São Paulo, em evento de degustação de vinhos do Tejo, me impressionou sobremaneira dois vinhos da Quinta da Badula, vinícola esta que não possui importador no Brasil ainda.
Trata-se de uma empresa familiar que tem como paixão a procura pela qualidade. Contam com 15 Ha de castas tintas e 3,5 Ha de castas brancas regadas por sistema controlado de gotejamento. Seus vinhos são criados por métodos tradicionais, as uvas são colhidas à mão, com pisa a pé.

BADULA COLHEITA SELECIONADA - 2010

Touriga Nacional, Castelão e Alicante Bouschet.

Vinho de cor púrpura, límpido. Nariz com aromas de cassis e frutas negras. Na boca elegante, complexo, final longo. Tem ainda bom tempo de guarda. Estagiou 9 meses em barricas de carvalho.

QUINTA DA BADULA RESERVA - 2011

Touriga Nacional, Syrah e Alicante Bouschet

Vinho de aparência rubro profundo brilhante. Seus aromas lembra frutas vermelhas e leve toque de baunilha. Na boca mostra exuberância devido a sua complexidade, musculoso e longo, bastante gastronômico. Após a fermentação malolática estagiou durante 12 meses em carvalho francês (60%) e americano (40%).

Saúde!!!

Clovis Pavan 

CHILEAN WINE AMBASSADOR – 2014

 CHILEAN WINE AMBASSADOR – 2014

Durante os dias 1º e 2 de abril, acontece em São Paulo o Seminário Chilean Wine Ambassador. Fruto da parceria da Terruares, importadora de vinhos de alto conceito e organizadora de feiras e seminários exclusivos, com a Top Winemakers, o evento dirige-se aos profissionais e apreciadores do vinho chileno, com palestras e degustações de vinhos top do Chile. Ao final do evento, será escolhido o embaixador do vinho chileno no Brasil! 

O seminário oferece uma verdadeira oportunidade para saber mais sobre esse incrível país, sua diversidade de estilos, terroirs, sabores, climas e riquezas vitivinícolas, uma viagem para aprender, sentir e degustar o Chile. Seu conceito é apresentar um Chile unido, integrado, um país com novas propostas de vinhos; mostrar sua riqueza por meio da diversidade de vales e estilos enológicos.

Chile em uma Garrafa
Será apresentado no Seminário o vinho Top Winemakers 100 Barricas do Chile, um projeto audacioso e inovador, que reúne em uma única garrafa as 100 melhores vinícolas do país. O resultado é surpreendente: um vinho singular, que reflete toda a diversidade, riqueza e potencial de criatividade enológica do Chile. Uma produção exclusiva do Chile para o mundo, que começa a ser explorado com exclusividade pelo Brasil.

O Seminário possui 220 vagas para sommeliers, salesman, confrarias, alunos da Wine & Spirit Education Trust, Wine Hunters, associações de sommeliers e grandes apreciadores e conhecedores do mundo do vinho. 

Durante os dois dias, haverá apresentação de 13 Vales do Chile e degustação de 60 vinhos chilenos, representando cada zona vitivinícola. Entre os palestrantes estão: Rafael Prieto, diretor da Top Winemakers; Pablo Morandé, enólogo dos Vales Casablanca-Leyda-San Antonio, Valles Curicó e Maule; Felipe Uribe, enólogo dos Vales Cachapoal e Maipo; Renán Cancino,  viticultor dos Vales Elquí-Limarí e Bio-Bio – Itata; Mario Geisse, enólogo dos Vales Colchagua, Bio-Bio, Itata, Malleco e Lago Ranco; e  Marcelo Pino, sommelier Visão Sabores e Harmonização de todos os Vale.  O moderador de todas as palestras será o sommelier e consultor Ariel Perez Navarro, idealizador do projeto junto a RafaelPrieto.

Os participantes terão oportunidade de conhecer vinhos chilenos, além de prospectar  negócios com novas vinícolas e projetos para o Brasil. cada participante receberá um CD com o curso completo  e material impresso, 6 taças ISO, um diploma de participação e um PIN com logo do Chilean Wine Ambassador. 

Ao final do segundo dia, os participantes farão uma prova que selecionará 2 ganhadores, um homem e uma mulher, que ganharão o título “The Best  Chilean Wine Ambassador”. O embaixador e a embaixatriz representarão o vinho do Chile no Brasil e viajarão para o Chile para conhecer todos os vales e seus vinhos in loco.
Uma oportunidade única aos amantes do vinho chileno!

Serviço: Local do seminário: Clube Atlético São Paulo (SPAC) – Sede Higienópolis Rua Visconde de Ouro Preto, 119 – Higienópolis
Horário: das 9h às 18h

Seminário Central Chilean Wine Ambassador - Inscrições, condições e valores: Valor do investimento: R$ 1.200,00 (parcelado em até 6 vezes no cartão de crédito, depósito em conta ou boleto bancário).
Informações e vendas: vendas@terruares.com com Cristóbal Pérez Navarro
(11 98799-1796)

Feira de Vinhos A partir das 18h30, acontece no mesmo espaço uma Feira com degustação de mais de 100 vinhos chilenos brancos, tintos e espumantes,
de 15 importadoras. Além disso, haverá degustação de Pisco e outros produtos de origem chilena.
Valor de investimento: R$ 120,00*
Horário: das 18h30 às 22h.
* Os participantes do Seminário Chilean Wine Ambassador terão acesso liberado à feira.