quinta-feira, 21 de maio de 2015

VINHO E FUTEBOL

VINHO E FUTEBOL
São Paulo FC lança edição limitada de

Vinhos do Porto com safra da década de 30


A tradição de um dos mais famosos vinhos do mundo se une à história de um grande time: o São Paulo Futebol Clube acaba de anunciar o lançamento de uma edição limitada de Vinhos do Porto. O destaque fica por conta do Vinho da Fundação, que terá tiragem de apenas 1930 caixas, número que remete ao ano de criação do clube. O rótulo, um Vinho do Porto da década de 30, virá em um box luxuoso com o vinho e réplicas em cristal dos troféus Mundiais conquistados pelo SPFC.

“O estojo do Vinho da Fundação também traz dois copos de cristal, um pergaminho certificando a origem do vinho e a numeração. A caixa é de madeira, revestida em couro com as cores do clube e envolta em uma estrutura de alumínio escovado. Cada caixa é devidamente numerada e poderá ser personalizada com o nome do torcedor. Um artigo muito especial para os fãs de vinho, história e futebol”, explica Carlos Miguel Aidar, presidente da diretoria do SPFC.

Além do Vinho da Fundação, também serão lançados os vinhos São Paulo FC Campeão Mundial 92, Bicampeão Mundial 93 e Tricampeão Mundial 05. Todos também vêm da região portuguesa do Porto e em estojos que contêm o vinho e uma réplica de um dos troféus Mundiais conquistados pelo SPFC em 1992, 1993 e 2005.

Os vinhos do projeto são provenientes da Sogevinus, detentora da Kopke, marca de Vinho do Porto mais antiga do mundo. Os valores do box ‘Vinho da Fundação’ variam de acordo com a numeração: 1 e 1930, R$ 30 mil; 2 a 9, R$ 20 mil; 10 a 99, R$ 15 mil; 100 a 1929, R$ 10.930. Cada box ‘São Paulo FC Campeão Mundial’ será vendido por R$ 139 para quem registrar a compra até o dia 20 de julho, e R$ 193 para as compras efetuadas a partir de 21 de julho deste ano. Quem comprar a coleção completa dos vinhos ‘Campeão Mundial’ – ou seja, as três caixas – terá 10% de desconto.

Os pedidos devem ser feitos exclusivamente pelo site www.spfcvinhos.com.br, onde também poderão ser encontradas todas as informações sobre prazos de entrega e detalhes dos kits.

O projeto

O lançamento dos vinhos do SPFC é um projeto realizado em conjunto pelo clube, a Emcodouro, a Sogevinus e a Galeria dos Vinhos. A Emcodouro (Export Management Company of Douro) é uma empresa especializada na exportação de produtos com origem no Douro e Trás-os-Montes (Portugal) e desenvolve projetos específicos para promover o Douro, primeira região vinícola demarcada do mundo. A Sogevinus, detentora da marca Kopke, é a fornecedora dos vinhos que fazem parte da iniciativa. A empresa foi fundada em 1630, sendo considerada a marca de vinho do Porto mais antiga do mundo. Quase 400 anos de história com reconhecido prestígio e qualidade. A Galeria dos Vinhos é uma loja virtual multimarcas que comercializa vinhos finos importados e nacionais, além de acessórios relacionados ao mundo do vinho. É a responsável pela venda e distribuição dos kits do projeto.

O Vinho da Região do Douro 

O Vinho do Porto é um vinho natural e fortificado, produzido exclusivamente a partir de uvas tintas provenientes da Região Demarcada do Douro, no Norte de Portugal a cerca de 100 km a leste da cidade do Porto. Apesar de produzida com uvas do Douro e armazenada nas caves de Vila Nova de Gaia, a bebida alcoólica ficou conhecida como "Vinho do Porto" a partir da segunda metade do século XVII, por ser exportada para todo o mundo a partir desta cidade. O que torna o Vinho do Porto diferente é o fato de a fermentação  não ser completa, sendo parada numa fase inicial (dois ou três dias depois do início) na qual acontece a adição de uma aguardente com cerca de 77º de álcool. Assim, o vinho do Porto é um vinho naturalmente doce, já que o açúcar natural das uvas não se transforma completamente em álcool. Consideram-se três tipos de vinhos do Porto: Branco, Ruby e Tawny.

sexta-feira, 27 de março de 2015

Rio de Janeiro e São Paulo receberam roadshow da Relais & Châteaux

 
A associação apresentou mais uma vez seus destinos de sonho e suas novidades nas duas capitais brasileiras
 
Nos dias 23 e 24 de março, a Relais & Châteaux reuniu no Bar dos Descasados, do R&C Hotel Santa Teresa, e no restaurante Arola Vintetres, do Hotel Tivoli, em São Paulo, profissionais do Turismo e da Hotelaria além de jornalistas dos mesmos setores, de gastronomia e lifestyle em seu roadshow anual patrocinado por Moët & Chandon e Nespresso.

Com o objetivo de estreitar o relacionamento dos hoteleiros da associação com a imprensa e o trade brasileiros, os eventos serviram também para introduzir seus novos membros, divulgar o Travel Journal 2015 e o Taste of the World e marcar, mais uma vez, a presença do Presidente Internacional da associação, o senhor Philippe Gombert, em sua segunda visita ao País. Entre agentes de viagem e jornalistas, mais de 240 pessoas passaram pelas duas capitais brasileiras.

Este ano, os hotéis participantes foram: Gasthof Post (Áustria), Château d’Audrieu (França), Domaine Les Crayères (França), La Ferme Saint-Siméon (França), La Maison d’Uzès (França), La Signoria & Spa (França), Le Club de Cavallière (França), Le Grand Coeur & Spa (França), Elounda Mare Hotel (Grécia), Pallazzo Seneca (Itália), Relais San Maurizio (Itália), Relais Il Falconiere & Spa (Itália), Terme Manzi Hotel & Spa (Itália), Villa Cora (Itália), Casa da Calçada (Portugal), Lucknam Park Hotel & Spa (Inglaterra), Riad Fès (Marrocos), The Surrey Hotel (Estados Unidos), Eden Roca at Cap Cana (República Dominicana), Algodon Mansion (Argentina), Cavas Wine Lodge (Argentina), EOLO Patagonia’s Spirit (Argentina), Hotel Santa Teresa (Brasil), Saint Andrews Gramado (Brasil), Txai Resort Itacaré (Brasil), Awasi Atacama + Awasi Patagonia (Chile), Hotel B (Peru), Inkaterra La Casona + Inkaterra Machu Picchu (Peru), Sol e Luna Lodge Spa (Peru), Titilaka (Peru), Narbona Wine Lodge (Uruguai).

Para visualizar as fotos dos eventos em São Paulo e Rio de Janeiro, clique aqui.

 
SOBRE RELAIS & CHÂTEAUX
 
Criada em 1954, a Relais & Châteaux é uma associação com mais de 540 hotéis aconchegantes e refinados, além de restaurantes excepcionais, que reúne Proprietários, Maîtres de Maison e Chefs independentes. Juntas, essas personalidades -  fortalecidas pela paixão e pelo savoir-faire - trabalham diariamente para criar experiências singulares e personalizadas aos clientes.

Presente nos cinco continentes, a Relais & Châteaux convida a saborear suas Arts de Vivre e a enriquecer as lembranças inesquecíveis através de experiências refinadas e saborosas. Das vinhas de Napa Valley às praias do Oceano Índico, da região da Provença à África do Sul, a Relais & Châteaux propõe percorrer as estradas que levam a descobrir cada país, cada cultura e cada terroir.

Porque apreciamos e compartilhamos com todos as belezas do planeta através de nossos estabelecimentos, a Relais & Châteaux inicia, juntamente com seus membros e com aqueles que se sentem engajados, um movimento de preservação da natureza e da biodiversidade, do patrimônio culinário da humanidade, dos costumes e das culturas locais. Este impulso para compartilhar as coisas Belas e Boas do mundo é encarnado em nosso Manifesto Relais & Châteaux.

Nossa visão: "Um mundo melhor através da gastronomia e da hospitalidade"

Para mais informações: www.relaischateaux.com

quarta-feira, 18 de março de 2015

CH2A Comunicação na EXPOVINIS BRASIL

Com ampla expertise no segmento de vinho e gastronomia, a CH2A Comunicação anuncia a divulgação da 19ª edição do ExpoVinis Brasil, maior evento de vinhos da América Latina que acontece de 22 a 24 de abril no Expo Center Norte, em São Paulo (SP).

A agência, referência na organização de eventos e na comunicação dos setores gourmet e wines business, é a assessoria de imprensa do ExpoVinis Brasil desde sua primeira edição. “Para nós é muito importante acompanhar o crescimento do evento, que é também um reflexo do crescimento do setor vitivinícola de modo geral. É um segmento que acompanhamos de perto há mais de uma década e sobre o qual acumulamos bastante informação e conhecimento ao longo dos anos”, explica Alessandra Battochio Casolato, diretora da CH2A, que fica na região dos Jardins, em São Paulo.

No portfólio da agência, que já capitaneou eventos luxuosos de vinhos para países como Itália, Portugal e França, estão grandes nomes do setor enogastronômico. É o caso da Wines of Chile, associação que reúne as principais vinícolas do país que ocupa a primeira posição no ranking de vinhos importados no Brasil, e do Miolo Wine Group, um dos maiores grupos vitivinícolas do país. Também está na lista de clientes da agência a premiada vinícola chilena Viña Ventisquero e a CH2A assina, ainda, a divulgação da marca Salmón de Chile e da Danubio, grife de produtos gourmet do grupo Vigor.

sexta-feira, 13 de março de 2015

Grande Leilão de Vinhos dia 19 de Março de 2015


A casa de leilões de arte Villa Antica promove, no dia 19 de março de 2015, às 20:30 horas, importante leilão de vinhos. Serão 167 lotes (alguns deles em lance livre) contemplando Novo e Velho Mundo e com safras tão variadas que encontramos até um Marques de Riscal de 1925!




Os lances podem ser dados de forma on-line, presencial ou via telefone, e acompanhados pelo site ao vivo durante o leilão no dia 19.





Endereço: Rua Jamaica, 50 - Jd. América (altura do nº 1900 da Rua Estados Unidos) - Tel.: (11) 3062-0022


quarta-feira, 11 de março de 2015

Vinhos da Wine Me Up harmonizados no restaurante Zeffiro



Semana passada tive a oportunidade de provar, em almoço no Zeffiro Restaurante, alguns vinhos que fazem parte do catalogo da loja virtual Wine Me Up.



http://winemeup.com.br/



Idealizada pelo engenheiro Anderson Yoshizato, a Wine Me Up conta com mais de 300 rótulos de diferentes importadoras, dispostos em um site dinâmico, seguro e de fácil navegação. Um diferencial que achei interessante foi que os vinhos são categorizados por suas principais características sensoriais, facilitando na busca e ajudando na escolha mais adequada para cada paladar e ocasião.



Vamos aos vinhos:



Começamos por um branco da Sicília, o Musìta Catarrato 2012: Nariz fresco, cítrico, que com tempo em taça abriu espaço para notas mais amendoadas. Em boca, um vinho de acidez gastronômica, revelando as mesmas notas cítricas e amendoadas do nariz.






Foi harmonizado com bruschetta e logo em seguida com uma salada de folhas verdes, tomate, mussarela e croutons.  Nos dois pratos, a companhia do vinho casou perfeitamente com os ingredientes!





O segundo vinho foi um tinto, Argiano NC Non Confunditur Toscana IGT 2010: Visual vermelho brilhante. Nariz intenso, com notas de frutas vermelhas, especiarias, tabaco e leve herbáceo. Um vinho ainda jovem, com taninos presentes de ótima qualidade, boa acidez, e um final de boca frutado e persistente.






Os taninos marcantes e a gastronômica acidez do vinho casaram de forma impecável com uma costela de panela ao próprio molho, servida com arroz crocante de legumes.





Na sequência, foi servido um Ice Wine húngaro - Jégbor Mátrai Zenit 2012, com seus aromas de mel, damasco e flor de laranjeira, e uma untuosidade e doçura em boca que escoltaram com perfeição um delicioso pudim de leite.





Para finalizar, foi aberto um Quinta da Romaneira Fine Tawny, e os escolhidos para harmonizar foram três pequenos tabletes de chocolate - branco, ao leite 34% e amargo 70% de cacau. Em ordem de preferência, o chocolate amargo é sempre uma escolha certeira ao acompanhar vinhos fortificados, vindo em segundo lugar o ao leite e por último o branco, que em minha opinião, não casou muito bem com o vinho.






Sobre o Quinta da Romaneira Fine Tawny, seus aromas evocavam damasco, amêndoas e frutas secas. Em boca estava equilibrado, confirmando suas qualidades aromáticas, com ênfase nas frutas secas e mel, final longo e de boa persistência. 


Todos os vinhos degustados estão disponíveis na loja virtual da Wine Me Up. Vale dar uma conferida!



segunda-feira, 12 de janeiro de 2015

JANTAR NO RESTAURANTE DONA PRECIOSA




Na companhia agradável de minha filha Fernanda, Renato e minha esposa Rita, fomos jantar sábado no Restaurante Dona Preciosa, localizado no bairro da Vila Mariana em São Paulo. 
Fomos recebidos pelo simpático sócio Gilliard Carneiro que permitiu levar nossos vinhos para acompanhar o jantar em agradável noite de verão.
O Dona Preciosa foi instalado em uma belíssima propriedade de esquina, sendo a primeira mercearia da Vila Mariana  cujo nome Preciosa foi dado em homenagem a proprietária do imóvel.
O restaurante foi inaugurado em 2013 pelo Gilliard e mais dois sócios, possuindo capacidade para 70 lugares com cardápio bem eclético de saladas, massas, carnes e risotos com uma carta de vinhos que contemplam 16 rótulos.
Abaixo a avaliação dos vinhos degustados:



RAYUN RESERVA 2009

Chardonnay      AH - 13,5 %


De cor límpida e já evoluída do palha para leve ambar, possuí aromas complexos com notas de abacaxi e frutas tropicais bem maduras, toque de manteiga e compota de frutas brancas. Na boca apresentou bom volume, untuoso e agradável sensação adocicada, persistente e boa acidez. Compatibilizou bem as brusquetas de entrada e o prato da Rita (risoto de camarão).




CAMINANTE GRACIA, DE CHILE 2000  

Cabernet Sauvignon, Merlot e Carmenere     AH - 13,5 %

Este vinho passou 18 meses por barrica de carvalho francês de primeiro uso, possui cor púrpura intensa com aromas de couro, baunilha, ameixa preta e compota de frutas vermelhas. Na boca apresentou uma explosão de sabores, grande intensidade, final de boca longo e bastante complexo. Acompanhou perfeitamente o prato de bife ancho com legumes e torta de batatas.










Até o próximo post

Clovis Pavan