BEV GROUP APRESENTA OS VINHOS CHILENOS CASA DONOSO

 

Os vinhos da Casa Donoso passam a integrar o portfólio da Importadora BEV GROUP. Localizada no coração do Vale do Maule, a Casa Donoso é uma das mais antigas e tradicionais vinícolas chilenas, com vinhas de mais de 80 anos de idade, no melhor terroir. Os vinhos são naturalmente equilibrados e de alta qualidade, resultado do terroir – o Vale do Maule –, da gestão de produção com acompanhamento permanente e aos processos de produção, os mais naturais possíveis e com mínima intervenção.

A BEV Group está trazendo ao Brasil os vinhos Evolución Merlot, Evolución Carménère, Evolución Cabernet Sauvignon, Evolución Sauvignon Blanc, Bicentenario Cabernet Sauvignon, Bicentenario Chardonnay, Bicentenario Carménère e os Premium Clos Centenaire e 1810 Cabernet Sauvignon Carménère. Os vinhos Casa Donoso estão presentes nos 5 continentes: além do Brasil, estão também em alguns dos mais importantes mercados, como Estados Unidos, Rússia, China e Europa. 

Para o enólogo responsável, Felipe Ortiz, “o Vale do Maule tem uma multiplicidade de qualidades que permite: vinhos brancos com muito frescor e traços minerais, em especial nosso Sauvignon Blanc; vinhos tintos com ciclos de curta maturação, com um bom equilíbrio entre o álcool e a acidez, como Merlot e o Cabernet Sauvignon, além de um agradável e suave Carménère, que por ser um difícil e exigente varietal, dificulta sua maturação em outros vales’.

Evolución Reserva Sauvignon Blanc 2016

Produzido 100% com a casta Sauvignon Blanc, de cor amarelo esverdeado, possui aromas que lembram frutas cítricas, com delicadas notas de ervas recém cortadas. Na boca, apresenta-se jovem, com aroma e acidez balanceados. Preço sugerido (750 ml): R$ 47,00

Bicentenario Gran Reserva Chardonnay 2015

Produzido 100% com a casta Chardonnay, de cor amarelo ouro. No nariz, apresenta-se agradável, com aromas de frutas tropicais (banana e abacaxi), notas de mel e muitas notas tostadas. Na boca os resultados são frescos, com boa estrutura e um final delicado. Preço sugerido (750 ml): R$ 80,00

Bicentenário Gran Reserva Carménère 2015

Coloração rubi intensa, com notas de ervas aromáticas, frutas frescas e maduras como cerejas e groselhas. Na boca, um final perfeito e elegante. Expressa as características das castas Carménère (85%), Malbec (8%) e Cabernet Sauvignon (7%). Preço sugerido (750 ml): R$ 80,00

Clos Centenaire 2014

No visual é brilhante, com coloração vermelha rubi com nuances violeta. No nariz, é complexo e elegante, apresentando notas florais e frutas maduras, além de sutis aromas de cedro e tabaco. Na boca é equilibrado, envolvente, com tanino maduros e um final agradável. Combina as castas Cabernet Sauvignon (40%), Malbec (30%), Carménère (20%) e Cabernet Franc (10%).

Preço sugerido (750 ml): R$ 130,00

1810 Cabernet Sauvignon Carménère 2013

Combina as castas Cabernet Sauvignon (50%) e Carménère (50%) de vinhas com mais de 60 anos, tem cor vermelho rubi com tons de violeta. No nariz, aromas expressivos de frutos maduros, de amoras e figos, especiarias e frutas cristalizadas. Como resultado do envelhecimento em barril, percebe-se notas tostadas, baunilha e caramelo. Na boca, taninos maduros e estruturados, com um grande e elegante final. Preço sugerido (750 ml): R$ 230,00

Os produtos da Casa Donoso podem ser encontrados em empórios e lojas especializadas de todo o Brasil. Os vinhos da linha Evolución estão à venda também em supermercados. 

RESTAURANTE ESPORÃO RECEBE “GARFO DE OURO” NA EDIÇÃO 2017 DO GUIA BOA CAMA BOA MESA

 RESTAURANTE ESPORÃO RECEBE “GARFO DE OURO”  NA EDIÇÃO 2017 DO GUIA BOA CAMA BOA MESA

A edição de 2017 do Guia Boa Cama Boa Mesa premiou o Restaurante Esporão com um ‘Garfo de Ouro’, o novo prêmio no guia mais completo de Portugal. Localizado na Herdade do Esporão, em Reguengos de Monsaraz, o Restaurante propõe uma cozinha única, em perfeita harmonia com o que a natureza oferece. Ao tempo da terra junta-se a criatividade, a ousadia e a sensibilidade do Chef Pedro Pena Bastos, que lidera há três anos o Restaurante Esporão.

Com dois menus – Montanheira e Tempo da Terra – que privilegiam a simplicidade dos sabores, a alta qualidade e os ciclos dos ingredientes, os pratos são elaborados com produtos da Herdade ou de produtores locais. Segundo o chef, Pedro Penas Bastos, “acompanhar in loco alguns dos ingredientes com que trabalhamos. Esse conhecimento profundo e diário dos produtos é fundamental no caminho que estamos a traçar e é algo que pretendemos manter e transmitir. Pretendemos proporcionar aos clientes uma experiência de grande qualidade, em que o local, de uma forma transversal, terá sempre que assumir um papel de destaque.” Os jornalistas do Guia Boa Cama Boa Mesa avaliaram mais de 1600 estabelecimentos.

Sobre o Chef Pedro Pena Bastos: Pedro Pena Bastos (23/07/1990) é o Chef do Restaurante Esporão. Natural do Porto, com raízes ribatejanas, é um jovem promissor que depois de ter começado a sua carreira em 2007, no restaurante Cafeina - Porto, ingressou no curso na Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril. Durante o curso (2012-2014) contou com diversos períodos de treino em unidades de elevada reputação nacional e Internacional, com 1 e 2 estrelas Michelin. Ainda a estudar desenvolveu um projeto próprio, o “Revolta do Palato”, empresa de consultadoria e prestação de serviços exclusivos de catering, o que o levou a trabalhar além-fronteiras nomeadamente na Ásia, para o Grupo Muthu - MGM. Entre 2013 e 2014 chefiou a cozinha do “Grémio Literário”, um clube privado em Lisboa, projecto que marcou a restruturação da oferta gastronómica deste espaço carismático na zona do Chiado. Em Outubro de 2014 assumiu as funções de Chef do Restaurante Esporão onde implementou uma dinâmica baseada na procura de produtos locais através de pequenos produtores e do trabalho diário na própria horta da Herdade. Pedro Pena Bastos desenvolve a oferta gastronómica do Restaurante Esporão respeitando a sazonalidade de cada produto e a disponibilidade dos mesmos.  Neste momento a sua maior inspiração é a gastronomia portuguesa, as origens mais ancestrais, com especial atenção e carinho para a região alentejana, onde o Restaurante Esporão se situa e que todos os dias lhe serve de inspiração.

 
RESTAURANTE ESPORÃO
reservas@esporao.com
(+351) 266 509 280
Almoços, das 12h às 15h (de terça a domingo). Mediante reserva prévia.
Apartado 31, 7200-999, Reguengos de Monsaraz - Distrito de Évora – Alentejo

Miolo celebra 6 meses de imersão de um lote de espumantes em mar da França

Vinícola anuncia submersão de segundo lote em 2017

Uma das marcas mais inovadoras e reconhecidas na indústria do vinho, a vinícola Miolo comemora os 6 meses de imersão de um lote do espumante Miolo Cuvée Tradition Brut no mar da província de Bretagne, na França, e anuncia a imersão de um segundo lote ainda este ano.

A Miolo é a primeira empresa brasileira a realizar o processo, que cria caves submarinas em condições ideais: escuridão, umidade total, temperatura e pressão constante.

“A imersão do primeiro lote já está gerando expectativas comerciais no Brasil e no exterior, pois vamos retirar as garrafas entre outubro e novembro deste ano, período em que tradicionalmente aumentam as vendas de espumantes devido às festas de final de ano. Certamente muitos apreciadores e colecionadores vão querer adquirir um exemplar do primeiro produto brasileiro envelhecido em cave submersa”, antecipa Adriano Miolo, superintendente do grupo.

As garrafas do Miolo Cuvée Tradition Brut estão dispostas horizontalmente em um container especial que propicia seu contato direto com as correntes marítimas. Elas serão comercializadas em uma edição especial no Brasil e na Europa.

A ação inédita realizada pela Miolo celebra o sucesso internacional do Cuvée Tradition Brut na França: ele foi o espumante brasileiro mais vendido em Paris em 2016. O rótulo é elaborado no Vale dos Vinhedos (RS) com uvas Chardonnay e Pinot Noir pelo Método Tradicional de fermentação na própria garrafa, o mesmo utilizado pelas maisons francesas para a elaboração de Champagne.

Grupo Miolo

O Grupo Miolo possui projetos em 4 regiões do Brasil com vinhedos próprios: em Bento Gonçalves (RS), no Vale dos Vinhedos - Vinícola Miolo (100 hectares); em Candiota (RS), Campanha Meridional - Vinícola Seival (200 hectares); em Santana do Livramento (RS), Campanha Central - Vinícola Almadén (450 hectares); e em Casa Nova (BA), Vale do São Francisco - Vinícola Terranova (200 hectares).

  

VEM AÍ O 7º TASTING WINES OF CHILE EM SÃO PAULO! Um dos mais aguardados eventos de vinhos no Brasil já tem data marcada e, a exemplo de suas 6 edições de sucesso, certamente voltará a receber os principais nomes do trade e da imprensa. Enquanto você aguarda as novidades, veja como foi esse grandioso encontro em 2016. #WinesofChileSP

CH2A É A ASSESSORIA DE IMPRENSA DAS FEIRAS FISPAL! Em 2017, a divulgação do principal encontro do setor de food service na América Latina terá assinatura da CH2A. ;) Para não perder nenhum detalhe, fique atento ao nosso site e redes sociais.

MUNDOVINO DESEMBARCA NO PORTFÓLIO DA CH2A! Importadora traz projetos inusitados como o Wine Gurus, que faz releituras contemporâneas de vinhos representativos da Espanha, e os poéticos e minimalistas vinhos da Bodegas Habla.

MASTERCLASS 'A VERSATILIDADE DO SALMÃO DO CHILE' O Eataly SP foi o cenário para um evento especial sobre as preparações do Salmão do Chile. Reunimos a imprensa para aprender, na prática, sobre a versatilidade do pescado.

AZEITE COM MOUSSE DE CHOCOLATE? Pode, sim! A CH2A organizou uma degustação deliciosa com azeites de oliva do Chile. Venha conferir as fotos e se inspirar nas possibilidades! ;)

Miolo brinda os resultados de mais uma safra

O Grupo Miolo acaba de chegar ao final de mais uma safra no Rio Grande do Sul, onde possui vinhedos em 3 regiões: Vale dos Vinhedos (Vinícola Miolo), Campanha Meridional (Vinícola Seival) e Campanha Central (Vinícola Almadén). Nos 3 projetos foram colhidos aproximadamente 6.000.000 Kg de uvas nos 750 hectares de vinhedos próprios.

A colheita termina no sul e começa no Vale do São Francisco (Vinícola Terranova), no nordeste, onde seguirá até o final de dezembro, com uma previsão de colheita de mais 3.000.000 Kg de uvas nos 200 hectares de vinhedos cultivados, totalizando assim, cerca de 9.000.000 Kg de uvas viníferas finas. Elas abastecerão a produção dos vinhos e espumantes das marcas Miolo, Terranova e Almadén.

Safra 2017 no sul do Brasil

A safra 2017 iniciou com a poda seca no inverno de 2016, um dos mais rigorosos dos últimos anos, com mais de 600 horas de frio (abaixo de 7,2°C). Isso favoreceu a quebra homogênea da dormência, ocasionando um início de brotação bem uniforme.

A primavera transcorreu com temperaturas diurnas dentro da média e temperaturas noturnas mais baixas, não havendo alternância com períodos mais frios, possibilitando desenvolvimento vegetativo constante, equilibrado e sadio. As chuvas neste período ficaram bem distribuídas, de curta duração e com volumes moderados. A floração e frutificação transcorreram bem, beneficiadas pela boa insolação.

O verão iniciou com cara de “La Niña”, com pouca precipitação pluviométrica e temperaturas amenas. “Os meses de janeiro e fevereiro foram mais úmidos, porém com chuvas bem distribuídas e de pouca duração na Campanha, e com chuvas esparsas e também de pouca duração no final do dia no Vale dos Vinhedos, sempre com boa insolação nas duas regiões. As temperaturas diurnas ficaram na média climatológica e as noturnas foram mais amenas, favorecendo a maturação das uvas com sanidade e boa qualidade”, explica Adriano Miolo, superintendente do grupo.

Lançamentos da safra 2017

Já no final do mês de março o Grupo Miolo lançará o Miolo Gamay, o primeiro vinho do mundo da safra 2017 e no mês de abril será lançado o Miolo Reserva Sauvignon Blanc Colheita Noturna Safra 2017.

Grupo Miolo

O Grupo Miolo possui projetos em 4 regiões do Brasil: em Bento Gonçalves (RS), no Vale dos Vinhedos - Vinícola Miolo (100 hectares); em Candiota (RS), Campanha Meridional - Vinícola Seival (200 hectares); em Santana do Livramento (RS), Campanha Central - Vinícola Almadén (450 hectares); e em Casa Nova (BA), Vale do São Francisco - Vinícola Terranova (200 hectares).

Miolo | loja.miolo.com.

NEDERBURG APRESENTA SUA WINE BIKE

NEDERBURG APRESENTA SUA WINE BIKE

O vinho sul-africano estará presente no foodpark Panela na Rua,

todos os domingos de fevereiro

  

O premiado vinho sul-africano Nederburg apresenta a sua WineBike, que estacionará todos os domingos do mês de fevereiro, no foodpark Panela na Rua, localizado na badalada Praça Benedito Calixto, em Pinheiros. 

Os vinhos disponíveis na bike são da linha Foundation em suas variedades de tintos, brancos e rosé. A proposta é criar uma experiência diferente aos consumidores, levando o vinho para uma nova ocasião de consumo – mais prática, informal e ao mesmo tempo de

qualidade. 

Os consumidores poderão degustar a bebida em taças ou então comprar as garrafas a preços especiais. “Os vinhos sul africanos são de altíssima qualidade e possuem boa relação custo - benefício. Por isso, estão caindo no gosto dos brasileiros, como uma alternativa aos vinhos chilenos e argentinos. 

Neste último ano, a marca Nederburg cresceu +73% vs 2015. Esperamos que o crescimento continue acelerado para os próximos anos, porque ainda existe muito espaço no mercado para novos vinhos e uvas”, afirma o Gerente de Marketing LATAM da Distell, Theo Prado Lopes Leal. 

A Nederburg é a vinícola mais premiada da África do Sul e coleciona troféus, medalhas e prêmios – obtidos em competições nacionais e internacionais – que atestam a qualidade e excelência de seus vinhos. Foi eleita a Vinícola do Ano pelo Guia Platter ́s 2017, com quatro vinhos recebendo cinco estrelas, mais do que qualquer outro produtor.

A premiação, que já está em sua 37ª edição, concedeu ainda a Nederburg pela segunda vez o título de ‘Melhor Vinícola do Ano’, o primeiro ocorreu em 2011.“Acreditamos que essa será uma oportunidade de apresentar, além dos vinhos da marca Nederburg, fundada em 1791, um pouco mais da categoria de vinhos sul - africanos, ainda pouco conhecida no Brasil. A África do Sul produz vinhos de excelente qualidade há mais de 350 anos, mantendo tradições e trazendo inovações para o segmento”, disse o Gerente de Marketing de Vinhos da Distell, Denis Agnelli. Wine Bike Nederburg:

Datas: 5,12,19 e 26 de Fevereiro de 2017

Local: Panela na Rua - Praça Benedito Calixto, Pinheiros, SP

Horário:

Das 12 às 18h

Sobre a Distell

Maior produtora de vinhos e destilados da África do Sul, a Distell foi criada no ano 2000 a partir da fusão da Stellenbosch Farmers' Winery (SFW –fundada em 1925) e Distillers Corporation (fundada em 1945). Sediada na cidade Sul-Africana Stellenbosch, a empresa é atualmente listada na bolsa de Johannesburg (JSE) e detém mais de 100 marcas de bebidas alcoólicas, liderando o mercado de vinhos, cidras e RTDs (Ready To Drink) em seu país de origem. 

Em franca expansão no mercado internacional, adquiriu em 2013 a escocesa Burn Stewart Distillers, incorporando todo o seu portfólio. A Distell está presente no Brasil desde 1994 com o licor Amarula; desde 2007 com os vinhos Nederburg além de ter em seu portfolio outras marcas de vinho como Fleur du Cap, Durbanville Hills, Obikwa, Two Oceans, entre outros. Conheça mais sobre a marca na página do facebook @vinhosafricadosul e site da Distell (www.distell.com.br). 

Vinho no verão, pode? Pode!

O verão pede o consumo de alimentos e bebidas frescas e mais leves. Por isso o vinho acaba não sendo a primeira opção de muita gente durante os meses mais quentes do ano. Mas existem opções (e muitas) para aqueles que não abrem mão da bebida sinônimo de celebração, união e bons momentos. E a Vind’Ame, importadora de vinhos originários de terroirs especiais, destaca algumas delas:

Piemonte DOC Chardonnay (2015; R$ 85): vindo de Piemonte, na Itália. A partir de colheita manual, ele é leve, sendo um excelente aperitivo, e harmoniza perfeitamente com pratos leves, como peixes e carnes brancas;

 

2013 Riesling (2013; R$ 112): com maturação em tonéis de madeira, seu aroma que mistura frutas e especiarias, é refrescante e acompanha saladas e sanduiches;

Riesling Gutswein (2013; R$ 149,50): redução de rendimento das uvas já antes da colheita, que passa por seleção manual, esse vinho alemão, da região de Rheingau, combina muito bem com ostras, frutos do mar, sashimi clássico e embutidos leves;

Wehlener Sonnenuhr Kabinett Riesling (2012; R$ 249): com aromas de frutas cítricas e amarelas e notas minerais de pedras de isqueiro, esse alemão de classificação Grand Cru, harmoniza com frutos do mar, linguado e outros peixes, além de risoto de cogumelos;

 Scharzhofberger GG (2010; R$ 429): com acidez refrescante e elegante, esse riesling Grand Cru tem potencial de guarda até 2025 e vai bem com peixes delicados, camarão, lula e culinária oriental;

Gaisbohl Monopol GC (2013; R$ 589): frutas cítricas e pêssego branco, esse riesling Grand Cru tem potencial de guarda até 2030 e harmoniza perfeitamente com massas com frutos do mar e peixes delicados, entre outros;

 

  

Sobre a VINDAME

Seguindo o princípio do taste vin, pelo qual são oferecidos apenas vinhos que os sócios se orgulhariam de compartilhar com seus parentes e amigos, a VINDAME tem como principal objetivo ser referência no mercado brasileiro para vinhos exclusivos de terroirs excepcionais. Apaixonados por vinho, os sócios tem um trabalho extenso e rigoroso antes de incluir qualquer rótulo em seu portfólio, para garantir a altíssima qualidade do que oferecem aos clientes. 

A Vind’Ame atende em todo território nacional.

www.vindame.com.br