International Wine Show – Ravin

A mesa da importadora Ravin era 100% italiana! Composta por ótimos tintos, e um Moscato D’Asti fantástico! Vamos aos destaques:

Morgante Scinthili IGT 2010: 100% Nero d'Avola. Nariz intenso, jovem, muita fruta vermelha e notas florais. Macio em boca, confirmando as frutas vermelhas, taninos redondos e boa acidez. Vinho ideal para o dia a dia, casa perfeitamente com pratos mais leves e pizzas variadas!

Montessu IGT 2009: 60% Carignano, 10% Syrah, 10% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon e 10% Merlot.  Aromas de frutas negras, notas tostadas, couro, e leve alcaçuz. Boca elegante, revela ainda uma nota de baunilha, taninos finos, acidez balanceada e media para longa persistência.   

A.Mano Prima Mano IGT 2006: 100% Primitivo. Complexo aroma de frutas negras, com notas de couro, caramelo e azeitonas num fundo de alcaçuz. Boca confirma o nariz, com frutas negras em abundancia, invejável estrutura, acidez equilibrada e longa persistência.

Morgante Don Antonio 2007: 100% Nero d'Avola. Intenso aroma de frutas vermelhas maduras, notas de chocolate amargo, especiarias, alcaçuz e leve baunilha. Boca estruturada, potente, com toque mineral e terroso, contraposta pela maciez e suavidade de seus taninos, longa persistência. Ideal com carnes vermelhas e massas.

Barrua IGT 2007: 85% Carignano, 10% Cabernet Sauvignon e 5% Merlot. Rico aroma de frutas negras maduras, abrindo espaço para notas florais, terrosas, de alcaçuz e baunilha. Encorpado, presença de frutas maduras e especiarias, boa estrutura, taninos potentes, acidez gastronômica e final longo.

Borgo Maragliano La Caliera Moscato D'Asti: 100% Moscato. Nariz fresco, explosão de aromas de lichia e pêssego, seguido por combinação de notas cítricas, florais e minerais. Harmonia perfeita entre doçura, acidez e mineralidade. Perfeito com sobremesas a base de frutas e chocolate. 

Cheers!

Lucas.

INTERNATIONAL WINE SHOW

Desse evento realizado dia 24 de julho no Empório Frei caneca irei descrever os primeiros quatro vinhos provados, estes da Importadora KMM.

YALUMBA SERIES SHIRAZ/VIOGNIER 2007

94% Shiraz e 6% Viognier                Álcool - 13,5%

Este vinho é produzido pela vinícola Yalumba na região de Barossa Valley, Yalumba é uma expressão aborígine que significa "toda terra ao redor".
Com extensão de 12 hectares, está entre as dez vinícolas mais importantes da Austrália. É pioneira no uso de rosca (screw cap) nos anos setenta, tem produção de 900 mil caixas anuais.
Na prova exalou aromas exóticos, amoras, violetas e cereja madura. No paladar mostrou-se redondo, de corpo médio, taninos sedosos, deixando um que de alcaçuz na boca.

GROWERS BLEND 2011

60% Sauvignon Blanc e 40% Semillon       Álcool - 10,5%

Produzido pela Vinícola Tatachilla na região de McLaren Vale da Austrália, onde Tatachilla na linguagem aborígine significa "lugar de terra vermelha". Fundada em 1903, seus vinhos são elaborados pela jovem enóloga francesa Fanchon Ferrandi. Sua produção é de apenas 50 mil caixas anuais.
Vinho de leve cor palha com aromas de pera, grama recém cortada, toranja e mineral. paladar de maçã, melão e toque de limão, final limpo e fresco.

RICHLAND SHIRAZ 2009

100% Shiraz                         Álcool - 14%

A  Vinícola Westend Estate está localizada na região de Riverina, Austrália. Estabelecida desde 1945, em Griffith, no coração de Riverina, a Westend destaca-se na produção das raras variedades de uvas Durif e Saint Macaire. Recentemente foi considerada pelo crítico Robert Parker entre as três vinícolas 'top value' de Nova Gales do Sul.
Tons de tijolo vermelho com aromas de frutas vermelhas maduras, carvalho e leve defumado. Possui sabores frutados, rico e de taninos domesticados.

3 BRIDGES 2007

100% Durif                              Álcool - 14%

Da mesma vinícola Westend Estate, já mostrou cor violáceo. Aromas presente de ameixa e chocolate, sabor intenso de amora, ameixa, baunilha e côco. Vinho suculento e taninos redondos. 

Tim-Tim

Clovis Pavan

International Wine Show – Winter Tasting

Na tarde do dia 24 de junho de 2013, no centro de convenções do Shopping Frei Caneca, realizou-se uma degustação com a presença de dez importadoras e mais de cem rótulos disponíveis.  O evento, extremamente bem organizado e com seleta freqüência de enófilos e amantes do vinho, foi uma realização do Empório Frei Caneca, com apoio da importadora La Charbonnade e do Centro de Convenções Frei Caneca.

A seguir, lista completa das importadoras presentes:

Ao longo da semana, divulgaremos nossas avaliações sobre os vinhos provados! Aguardem!

GRANDI MARCHI - Master Class 4ª Parte

Última parte da relação de vinhos provados durante a Máster Class!

 Pio Cesare – Barolo DOCG 2007

Uvas 100% Nebiolo. Visual rubi brilhante. Ao nariz, profusão de frutas vermelhas frescas, seguida por notas florias, terrosas e de especiarias. Fino em boca, revela taninos austeros, harmoniosa acidez e mineralidade, invejável estrutura, e longa persistência.

Mastroberardino – Radici Taurasi Riserva DOCG 2006

100% Aglianico. Estagio de 30 meses em carvalho francês e da eslavônia, seguido de 42 meses em garrafa. Visual vermelho rubi profundo. Aromas complexos de frutas negras e especiarias, notas de tabaco, cedro e balsâmico. Paladar elegante, mineral, de boa acidez, presente nota de alcaçuz e cedro, taninos marcantes e sedosos, incrível persistência. Extremamente gastronômico!

Donnafugata – Ben Ryè 2009

Uvas: 100% Zibibbo (Moscato d'Alessandria). Depois de colhidas, as uvas passam por um processo natural de secagem ao sol e vento por aproximadamente 30 dias, apurando doçura e sabores inconfundíveis. O vinho resultante desse processo é chamado de Passito di Pantelleria, batizado com o nome da ilha ao sudoeste da Sicília, local em que são cultivadas as vinhas. Seu visual é âmbar brilhante. Ao nariz é um espetáculo, camadas de frutas secas (damasco e tâmara), notas cítricas, minerais, e de mel. Boca sublime, perfeito equilíbrio entre doçura, frescor, acidez e mineralidade, incomparável persistência. Companhia ideal de queijos azuis ou envelhecidos, ou sobremesas a base de ricota, avelã ou chocolate. Um dos grandes vinhos de sobremesa Italianos!

Cheers!

Lucas. 

CONTINUAÇÃO DE MICHELE CHIARLO - GRANDI MARCHI

BAROLO TORTONIANO DOCG – 2007

Uva Nebiolo                  Álcool – 14,5%

Considerado um dos maiores vinhos do mundo, rico em história e apreciado por todas as latitudes. Seus vinhedos estão limitados a áreas que pertencem ao Barolo onde a cantina possui vinhas históricas. O terroir Tortoniano é caracterizado por sedimentos de argila margas chamada de Sant’Ágata e intercalado por arenito, dando origem a um Barolo de grande elegância, complexo e agradável. Envelhecido por dois anos em tonéis de 700 litros de carvalho francês, sendo que 50% são novos e refinados por um ano em garrafa.

Cor vermelha granada, límpido e reflexos brilhante. Aroma envolvente, especiarias e couro. Na boca é profundo, aristocrático, harmonioso e persistente. Um verdadeiro “VINHÃO”, com expectativa de vida para 15 a 18 anos. Vinho para acompanhar carnes de caça, osso buco e pratos de molhos encorpados.

BARBERA D’ASTI LA COURT DOCG “NIZZA” – 2009

Uva Barbera

Esta propriedade denominada de La Court de Michele Chiarlo localiza-se em Castelmono Calcea no Piemonte. O vinho é fermentado por 12 dias em barricas de carvalho de 55 hl em contato com as cascas e envelhecido por 12 meses, sendo que metade em grandes barris e metade em barris de Allier, posteriormente refinado em garrafa por 15 meses.

De cor rubi com reflexos de seda brilhante. No nariz apresentou aroma doce, perfumado, frutos preto com notas de cereja, chocolate e café. Este vinho enche a boca, possui taninos firmes, encorpado e redondo. Acompanha bem queijos envelhecidos, carnes e molhos.

DOLCETTO D’ALBA LE COSTE DOC – 2011

Uva Dolcetto

As terras propícias para produção de Nebiolo, Barolo e Barbaresco são as mais adequadas para produzir um excelente Dolcetto D’Alba. Uva amplamente plantada nas regiões de Langhe e Monferrato, sendo que o Dolcetto é considerado um vinho elegante, frutado e fresco.

Cor rubi brilhante seus aromas é uma explosão de frutas vermelhas intensamente frutadas. De sabor harmonioso, elegante e de final muito agradável. harmoniza bem com massas de molho leve, queijos e carnes branca.

Fino al prossimo post

                          Clovis Pavan

INSTITUTO DEL VINO ITALIANO DI QUALITÀ

                        A Pio Cesare foi fundada em 1881, que leva seu nome em homenagem. Pio Cesare foi um dos primeiros a acreditar no grande potencial de Barolo, Barbaresco e outros grandes vinhos, sendo um dos primeiros a produzi-los e torna-los conhecidos.    

              Os vinhos de Pio Cesare , localizada em Alba na região do Piemonte, são vinificados por cinco gerações, possuindo atualmente 50 hectares de vinhedos em diversas regiões, também utilizam uvas  de alguns “fornecedores históricos” localizadas em áreas específicas e seguem orientações, instruções e controle de qualidade rigorosos da Cantina.

              Abaixo as impressões dos quatro vinhos degustados no evento realizado no Hotel Unique.

BAROLO ORNATO DOCG 2008

 Uva Nebiolo                    Álcool – 14,5% Vol.                    

As uvas são de suas parcelas de Cascina, ornamentado em Serralunga d’Alba. Maceração em cubas de aço inox por 15 dias e envelhecido por 38 meses em barricas de carvalho francês.

Nariz de floral intenso de violetas, frutas vermelhas frescas, menta e especiarias. Na boca taninos presente e equilibrado, final longo. Realmente um Barolo de respeito.

BAROLO CLÁSSICO DOCG 2007

Uva Nebiolo                      Álcool – 14,5% Vol.

Produzido com uvas de vinhedos próprios e de produtores parceiros, sua fórmula é de Barolo mais antiga que permite produzir um vinho típico de características das diversas áreas do Barolo.

Macerado por 20 dias em cubas de aço inox e envelhecido por mais de 3 anos em barricas de carvalho francês.

Aromas de frutas vermelhas (amora, framboesa), menta e mineral terroso. Ataque na boca com seus taninos intensos e persistência aromática.

BARBARESCO DOCG 2007

Uva Nebiolo                      Álcool – 14,5% Vol.

Os vinhedos são de propriedade da família localizados na comuna de Treiso. Maceração em cubas de aço inox e envelhecidos por 28 meses em barricas bordalesas novas.

Explosão de frutas no nariz(cereja, groselha e ameixa), cravo, baunilha e alcaçuz.  Boca de acidez vibrante, taninos presentes mas sedoso.

BARBERA D’ALBA FIDES DOC 2009

Uva Barbera                       Álcool – 14% Vol.

Fides significa fé, confiança em latim e suas vinhas localizam-se em Serralunga d’Alba. Macerado por 10 dias e depois envelhecido em carvalho francês torrado por 20 meses.

Aromas de frutas vermelhas, defumado e leve toque floral. Na boca denota-se sua tipicidade, com taninos marcantes, bem complexos. Bom pra comidas elaboradas com temperos fortes e carnes de caça.

Saúde

Clovis Pavan

GRANDI MARCHI - Master Class 3ª Parte

Mais três vinhos degustados durante a Máster Class!

Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute – Baia Al Vento Bolgheri Superiore 2008

Uvas: 90% Merlot, 5% Cabernet Franc e 5% Petit Verdot. A Merlot é colhida na primeira quinzena de setembro, e a Cabernet Franc e Petit Verdot, na segunda quinzena. Estágio de 18 meses em barris de carvalho francês novos e usados, seguido de no mínimo seis meses em garrafa. Vermelho rubi intenso, muito concentrado. Aromas de frutas negras maduras, especiarias e leve nota balsâmica. Alguma doçura em boca, potente e encorpado, álcool integrado, taninos finos e longa persistência. Decantar no mínimo 1 hora!

Masi – Grandarella 2007

Uvas: 75% Refosco e 25% Carmenere. As uvas passam por um processo chamado “appassimento”, similar ao que ocorre no Amarone, perdendo cerca de 30% de seu peso original e concentrando ainda mais sabor e açúcar. Envelhece 24 meses em carvalho e mais quatro meses em garrafa. Vermelho rubi com tons violáceos. Aromas intensos de frutas negras, café, caramelo e baunilha. Excelente equilíbrio em boca, taninos macios, boa acidez e longa persistência. Ideal com carnes de caça ou queijos mais intensos.

Michele Chiarlo – Barolo Cerequio 2007

Uvas 100% Nebbiolo, provenientes do vinhedo “Cerequio”, considerado um dos “Crus” de Barolo. Visual rubi translúcido. Amplo espectro aromático, delicado floral e notas de frutas vermelhas, especiarias e alcaçuz. Pura elegância em boca, mineral, gastronômica acidez, taninos finos, e longa persistência. Sem duvida um dos melhores vinhos provados durante o evento! 

Cheers!

Lucas.