Rio de Janeiro e São Paulo receberam roadshow da Relais & Châteaux

 

A associação apresentou mais uma vez seus destinos de sonho e suas novidades nas duas capitais brasileiras

 

Nos dias 23 e 24 de março, a Relais & Châteaux reuniu no Bar dos Descasados, do R&C Hotel Santa Teresa, e no restaurante Arola Vintetres, do Hotel Tivoli, em São Paulo, profissionais do Turismo e da Hotelaria além de jornalistas dos mesmos setores, de gastronomia e lifestyle em seu roadshow anual patrocinado por Moët & Chandon e Nespresso.

Com o objetivo de estreitar o relacionamento dos hoteleiros da associação com a imprensa e o trade brasileiros, os eventos serviram também para introduzir seus novos membros, divulgar o Travel Journal 2015 e o Taste of the World e marcar, mais uma vez, a presença do Presidente Internacional da associação, o senhor Philippe Gombert, em sua segunda visita ao País. Entre agentes de viagem e jornalistas, mais de 240 pessoas passaram pelas duas capitais brasileiras.

Este ano, os hotéis participantes foram: Gasthof Post (Áustria), Château d’Audrieu (França), Domaine Les Crayères (França), La Ferme Saint-Siméon (França), La Maison d’Uzès (França), La Signoria & Spa (França), Le Club de Cavallière (França), Le Grand Coeur & Spa (França), Elounda Mare Hotel (Grécia), Pallazzo Seneca (Itália), Relais San Maurizio (Itália), Relais Il Falconiere & Spa (Itália), Terme Manzi Hotel & Spa (Itália), Villa Cora (Itália), Casa da Calçada (Portugal), Lucknam Park Hotel & Spa (Inglaterra), Riad Fès (Marrocos), The Surrey Hotel (Estados Unidos), Eden Roca at Cap Cana (República Dominicana), Algodon Mansion (Argentina), Cavas Wine Lodge (Argentina), EOLO Patagonia’s Spirit (Argentina), Hotel Santa Teresa (Brasil), Saint Andrews Gramado (Brasil), Txai Resort Itacaré (Brasil), Awasi Atacama + Awasi Patagonia (Chile), Hotel B (Peru), Inkaterra La Casona + Inkaterra Machu Picchu (Peru), Sol e Luna Lodge Spa (Peru), Titilaka (Peru), Narbona Wine Lodge (Uruguai).

Para visualizar as fotos dos eventos em São Paulo e Rio de Janeiro, clique aqui.

 

SOBRE RELAIS & CHÂTEAUX
 

Criada em 1954, a Relais & Châteaux é uma associação com mais de 540 hotéis aconchegantes e refinados, além de restaurantes excepcionais, que reúne Proprietários, Maîtres de Maison e Chefs independentes. Juntas, essas personalidades -  fortalecidas pela paixão e pelo savoir-faire - trabalham diariamente para criar experiências singulares e personalizadas aos clientes.

Presente nos cinco continentes, a Relais & Châteaux convida a saborear suas Arts de Vivre e a enriquecer as lembranças inesquecíveis através de experiências refinadas e saborosas. Das vinhas de Napa Valley às praias do Oceano Índico, da região da Provença à África do Sul, a Relais & Châteaux propõe percorrer as estradas que levam a descobrir cada país, cada cultura e cada terroir.

Porque apreciamos e compartilhamos com todos as belezas do planeta através de nossos estabelecimentos, a Relais & Châteaux inicia, juntamente com seus membros e com aqueles que se sentem engajados, um movimento de preservação da natureza e da biodiversidade, do patrimônio culinário da humanidade, dos costumes e das culturas locais. Este impulso para compartilhar as coisas Belas e Boas do mundo é encarnado em nosso Manifesto Relais & Châteaux.

Nossa visão: "Um mundo melhor através da gastronomia e da hospitalidade"

Para mais informações: www.relaischateaux.com

CH2A Comunicação na EXPOVINIS BRASIL

Com ampla expertise no segmento de vinho e gastronomia, a CH2A Comunicação anuncia a divulgação da 19ª edição do ExpoVinis Brasil, maior evento de vinhos da América Latina que acontece de 22 a 24 de abril no Expo Center Norte, em São Paulo (SP).

A agência, referência na organização de eventos e na comunicação dos setores gourmet e wines business, é a assessoria de imprensa do ExpoVinis Brasil desde sua primeira edição. “Para nós é muito importante acompanhar o crescimento do evento, que é também um reflexo do crescimento do setor vitivinícola de modo geral. É um segmento que acompanhamos de perto há mais de uma década e sobre o qual acumulamos bastante informação e conhecimento ao longo dos anos”, explica Alessandra Battochio Casolato, diretora da CH2A, que fica na região dos Jardins, em São Paulo.

No portfólio da agência, que já capitaneou eventos luxuosos de vinhos para países como Itália, Portugal e França, estão grandes nomes do setor enogastronômico. É o caso da Wines of Chile, associação que reúne as principais vinícolas do país que ocupa a primeira posição no ranking de vinhos importados no Brasil, e do Miolo Wine Group, um dos maiores grupos vitivinícolas do país. Também está na lista de clientes da agência a premiada vinícola chilena Viña Ventisquero e a CH2A assina, ainda, a divulgação da marca Salmón de Chile e da Danubio, grife de produtos gourmet do grupo Vigor.

Grande Leilão de Vinhos dia 19 de Março de 2015

A casa de leilões de arte Villa Antica promove, no dia 19 de março de 2015, às 20:30 horas, importante leilão de vinhos. Serão 167 lotes (alguns deles em lance livre) contemplando Novo e Velho Mundo e com safras tão variadas que encontramos até um Marques de Riscal de 1925!

Os lances podem ser dados de forma on-line, presencial ou via telefone, e acompanhados pelo site ao vivo durante o leilão no dia 19.

Link do site para lances on-line: https://www.iarremate.com/villa-antica/005/noite3/pg1

Link do site do leiloeiro: http://www.villaantica.com.br/leiloes-catalogo-3.html

Endereço: Rua Jamaica, 50 - Jd. América (altura do nº 1900 da Rua Estados Unidos) - Tel.: (11) 3062-0022

Vinhos da Wine Me Up harmonizados no restaurante Zeffiro

Semana passada tive a oportunidade de provar, em almoço no Zeffiro Restaurante, alguns vinhos que fazem parte do catalogo da loja virtual Wine Me Up.

Idealizada pelo engenheiro Anderson Yoshizato, a Wine Me Up conta com mais de 300 rótulos de diferentes importadoras, dispostos em um site dinâmico, seguro e de fácil navegação. Um diferencial que achei interessante foi que os vinhos são categorizados por suas principais características sensoriais, facilitando na busca e ajudando na escolha mais adequada para cada paladar e ocasião.

Vamos aos vinhos:

Começamos por um branco da Sicília, o Musìta Catarrato 2012: Nariz fresco, cítrico, que com tempo em taça abriu espaço para notas mais amendoadas. Em boca, um vinho de acidez gastronômica, revelando as mesmas notas cítricas e amendoadas do nariz.

Foi harmonizado com bruschetta e logo em seguida com uma salada de folhas verdes, tomate, mussarela e croutons.  Nos dois pratos, a companhia do vinho casou perfeitamente com os ingredientes!

O segundo vinho foi um tinto, Argiano NC Non Confunditur Toscana IGT 2010: Visual vermelho brilhante. Nariz intenso, com notas de frutas vermelhas, especiarias, tabaco e leve herbáceo. Um vinho ainda jovem, com taninos presentes de ótima qualidade, boa acidez, e um final de boca frutado e persistente.

Os taninos marcantes e a gastronômica acidez do vinho casaram de forma impecável com uma costela de panela ao próprio molho, servida com arroz crocante de legumes.

Na sequência, foi servido um Ice Wine húngaro - Jégbor Mátrai Zenit 2012, com seus aromas de mel, damasco e flor de laranjeira, e uma untuosidade e doçura em boca que escoltaram com perfeição um delicioso pudim de leite.

Para finalizar, foi aberto um Quinta da Romaneira Fine Tawny, e os escolhidos para harmonizar foram três pequenos tabletes de chocolate - branco, ao leite 34% e amargo 70% de cacau. Em ordem de preferência, o chocolate amargo é sempre uma escolha certeira ao acompanhar vinhos fortificados, vindo em segundo lugar o ao leite e por último o branco, que em minha opinião, não casou muito bem com o vinho.

Sobre o Quinta da Romaneira Fine Tawny, seus aromas evocavam damasco, amêndoas e frutas secas. Em boca estava equilibrado, confirmando suas qualidades aromáticas, com ênfase nas frutas secas e mel, final longo e de boa persistência. 

Todos os vinhos degustados estão disponíveis na loja virtual da Wine Me Up. Vale dar uma conferida!

JANTAR NO RESTAURANTE DONA PRECIOSA

Na companhia agradável de minha filha Fernanda, Renato e minha esposa Rita, fomos jantar sábado no Restaurante Dona Preciosa, localizado no bairro da Vila Mariana em São Paulo. 
Fomos recebidos pelo simpático sócio Gilliard Carneiro que permitiu levar nossos vinhos para acompanhar o jantar em agradável noite de verão.
O Dona Preciosa foi instalado em uma belíssima propriedade de esquina, sendo a primeira mercearia da Vila Mariana  cujo nome Preciosa foi dado em homenagem a proprietária do imóvel.
O restaurante foi inaugurado em 2013 pelo Gilliard e mais dois sócios, possuindo capacidade para 70 lugares com cardápio bem eclético de saladas, massas, carnes e risotos com uma carta de vinhos que contemplam 16 rótulos.
Abaixo a avaliação dos vinhos degustados:

RAYUN RESERVA 2009

Chardonnay      AH - 13,5 %

De cor límpida e já evoluída do palha para leve ambar, possuí aromas complexos com notas de abacaxi e frutas tropicais bem maduras, toque de manteiga e compota de frutas brancas. Na boca apresentou bom volume, untuoso e agradável sensação adocicada, persistente e boa acidez. Compatibilizou bem as brusquetas de entrada e o prato da Rita (risoto de camarão).

CAMINANTE GRACIA, DE CHILE 2000  

Cabernet Sauvignon, Merlot e Carmenere     AH - 13,5 %

Este vinho passou 18 meses por barrica de carvalho francês de primeiro uso, possui cor púrpura intensa com aromas de couro, baunilha, ameixa preta e compota de frutas vermelhas. Na boca apresentou uma explosão de sabores, grande intensidade, final de boca longo e bastante complexo. Acompanhou perfeitamente o prato de bife ancho com legumes e torta de batatas.










Até o próximo post

Clovis Pavan

ESPUMANTES VÉRTICE GOUVEIO

O ano de 2014 termina com novo reconhecimento para Portugal. Vértice Gouveio 2007, um dos clássicos do produtor, acaba de receber 92 pontos na escala de Robert Parker, a melhor pontuação de sempre para a marca e para os espumantes portugueses. 

Vértice, reconhecido produtor de espumantes de qualidade superior na região do Douro, traça mais uma linha na história da marca ao ser distinguido pelo influente portal de Robert Parker.  A pontuação (92) é expressiva e os elogios são seguros àquele que é considerado o espumante nº 1 de Portugal.

É na lista dos melhores vinhos portugueses em 2014, provados pelo crítico Mark Squires, que Vértice Gouveio aparece em destaque. Para o especialista, que se assume ansioso por encontrar facilmente este vinho à venda, não é apenas este espumante que o surpreende. Também o próprio produtor, um verdadeiro “fanático”, merece elogios pelos métodos de produção que privilegia.

Mark Squires recorda que este espumante é envelhecido em garrafa durante 60 meses o que, garante, “não é um erro”. Trata-se de um vinho produzido segundo o método clássico, sendo que “este 2007 é o mais recente lançamento da colheita, um dos melhores de sempre”.

A prova da consistência da qualidade superior destes espumantes é assim reforçada num ano marcado também por novidades do produtor. Recentemente foram lançados dois monocastas em edição limitada: Vértice Chardonnay 2009 e Vértice Pinot Noir 2006, com o objetivo de demonstrar a expressão destas castas clássicas de Champagne no Douro. 

Um ano que termina da melhor forma para o produtor e para os vinhos nacionais. Ainda assim, esta não é a primeira vez que os espumantes Vértice elevam a fasquia no panorama internacional. Recorde-se que, no final de 2013, Vértice integrou o prestigiado guia Christie’s World Encyclopedia of Champagne & Sparkling Wine, com 80 pontos, mais alta pontuação entre os espumantes portugueses presentes no guia.

Descrito pelo guia como “claramente o espumante nº 1 de Portugal para os principais especialistas de espumantes”, hoje não restam dúvidas do potencial e forte posicionamento da marca em todo o mundo. E, se lá fora já se brinda em português, fica a sugestão para que façamos o mesmo, abrindo uma garrafa para celebrar a chegada do novo ano.

Vértice Gouveio 2007

P.V.P.: 24,90€

Vértice Chardonnay 2009 (Magnum)

P.V.P.: 121,90€

Vértice Pinot Noir2006

P.V.P.: 49,90€

Sobre Vértice 

A história da Caves Transmontanas, detentora da marca Vértice, inicia-se nos anos 80. Após uma deslocação a Napa Valley para aprender as metodologias da produção de vinho “Novo Mundo”, João Carvalho Maia de Vila Flor, produtor do Douro, convidou Jack Davies, proprietário da Schramsberg em Napa Valley, para conhecer Portugal e o seu potencial para a produção de espumantes. 

Ao longo de 6 anos foram realizados vários estudos para identificação do melhor terroir e seleção das castas mais adequadas para a produção de um espumante de qualidade superior. Através deste estudo chegaram à conclusão que o Douro seria a região ideal, nomeadamente na sub-região Cima Corgo, em zonas com altitude média acima dos 550 metros.

Num verdadeiro trabalho de equipa, a Schramsberg e as Caves Riba Tua e Pinhão unem-se numa joint-venture e formam a Caves Transmontanas. Celso Pereira, enólogo da Caves Transmontanas tem sido o grande obreiro da elevada qualidade dos espumantes Vértice que, ao longo dos anos, se tornou numa das marcas de espumantes mais prestigiadas de Portugal. Para mais informações, consulte www.cavestransmontanas.pt 

Sobre a Heritage Wines

A Heritage Wines (HW) representa marcas e produtores de grande distinção que são referências de qualidade nas suas respetivas regiões. Encontram-se unidos pela tradição familiar, a inspiração criativa e a dedicação intransigente à qualidade.

A HW distribui uma gama de produtos de excelência, onde se destacam no segmento de champagne, os famosos Bollinger e Ayala, os vinhos Quinta do Crasto, Mouchão, Roda, Maison Louis Jadot e E. Guigal, os vinhos do Porto das famosas caves Croft, Taylor's, Fonseca, Romariz e ainda uma linha de azeites Premium Taylor’s, Quinta do Crasto, Mouchão e Santo António e ainda os chocolates Brix. Para mais informações, consulte www.heritagewines.pt   

Publicado Yesterday por Francisco Brito