terça-feira, 1 de setembro de 2015



SOTHEBY´S NY LEILOARÁ EXPERIÊNCIA EXCLUSIVA DA MAISON KRUG
Degustação da rara safra 1915 e acesso a documentos que contam a vida da
Maison durante a Primeira Guerra Mundial
fazem parte do prêmio
Olivier Krug – 6ª geração da família Krug no comando da casa de champagne – anuncia a experiência de degustação mais excepcional realizada pela Maison em toda sua história. 
Para celebrar os últimos cem anos da Maison Krug, 1915-2015, a famosa Casa de Leilão Sotheby´s Nova York leiloará no dia 25 de setembro uma completa experiência Krug: dois dias de imersão e viagem no tempo, conduzidos por Olivier Krug. A programação contará com a degustação de safras especiais de champagnes Krug, a visita às caves e vinhedos, um jantar no L’Assiette Champenoise (3 estrelas Michelin) e acesso aos documentos da época da Primeira Guerra Mundial (1914-1918), um tesouro encontrado por historiadores da Casa. 

O ponto alto desta experiência será a degustação do raríssimo Krug Private Cuvée 1915, uma garrafa das quatro existentes nas profundezas das caves da Maison.  Krug Private Cuvée 1915 é um notável testemunho do savoir- faire da Maison que, apesar das circunstâncias difíceis da Primeira Guerra Mundial, conseguiu criar uma safra tão singular. Esse momento único contará com a presença de Serena Sutcliffe MW.
Uma oportunidade única, com momentos inesquecíveis nunca antes vividos na história de Krug!
Krug e a Primeira Guerra Mundial: uma história de generosidade e de perseverança Durante a Primeira Guerra Mundial (1914 – 1918), a cidade de Reims (França) sofreu 1.151 dias de bombardeios e nenhuma família foi poupada desta trágica devastação. Nesta época, os ancestrais de Olivier Krug abriram as portas das adegas de Krug às famílias da cidade, oferecendo abrigo seguro. Há alguns anos, nas profundezas dos arquivos da Maison, historiadores encontraram um grande tesouro: um diário com preciosos testemunhos de um jovem refugiado e um álbum de fotografias com registros da vida cotidiana na Casa Krug durante a Guerra.

O leilão acontece no dia 25 de setembro, em Nova York, e poderá ser mundialmente acompanhado pelo site: www.sothebys.com/wine. O lance inicial é de 15 mil dólares.
Para mais informações contatar Connor Kriegel (+1 212 606 7050 ou connor.kriegel@sothebys.com)
O vencedor do leilão viverá a experiência em 2016 e poderá levar à viagem um grupo de mais três pessoas.
Sobre Krug
Krug sempre foi reconhecida como uma excelente casa de champagne, a primeira e única em criar apenas champagne Cuvée de Prestige todos os anos desde a sua fundação, em 1843. A história da Maison Krug ilustra a incrível aventura de seu fundador, Joseph Krug, um visionário com uma intransigente filosofia. Ao entender que a verdadeira essência do champagne é o prazer em sí, seu sonho era oferecer o melhor champagne a cada ano, independentemente das variações climáticas. Sempre atento ao vinhedo, respeitando a individualidade de cada parcela do vinhedo e de seu vinho, bem como a construção de uma extensa biblioteca de vinhos de reserva de vários anos, permitiram que Joseph Krug realizasse este sonho. Com uma abordagem muito original, ele decidiu ir além da noção do vintage para criar a mais plena expressão de champagne a cada ano. Assim, ele fundou a Casa de Champagne Krug, a qual todos seus champagnes possuem o mesmo nível de distinção, cada um ilustrando uma expressão particular da natureza Desde 1843, seis gerações da família Krug têm perpetuado este sonho, enriquecendo a visão e savoir faire de seu fundador. Krug é um encontro, uma experiência, uma revelação - e uma coleção de seis champanhes: Krug Grande Cuvée, Krug Rosé, Krug Vintage, Collection Krug , Krug Clos du Mesnil e Krug Clos d'Ambonnay.

segunda-feira, 24 de agosto de 2015

5º TASTING WINES OF CHILE EM SÃO PAULO

Realizado no Hotel Unique. O Chile é o oitavo maior produtor de vinhos do mundo e o quinto maior exportador. O objetivo da indústria vitivinícola chilena é se tornar, até 2020, o produtor número um de vinhos premium elaborados de maneira sustentável.
Os vinhos do Chile oferecem qualidade e diversidade com capacidade de produzir uma ampla gama de vinhos, resultado de sua posição geográfica, clima privilegiado e terroir que se destaca no mundo vinícola.
A seguir apresentamos alguns vinhos degustados que foram destaque nesse evento.






DON MAXIMIANO FOUNDER'S RESERVE 2012

75% Cabernet Sauvignon, 10% Carmenere, 10% Petit Verdot e 5% Malbec      AH - 14%

Vinho ícone do Chile de aromas de baunilha e especiarias. Na boca suculento, redondo e ótimo retrogosto.







MONTES PURPLE ANGEL 2012

100% Carmenere         AH - 14,5%

Trata-se de vinho entre as maiores expressões da casta carmenere com baixa produção. Seus aromas, ainda fechados, denotam frutas negra e maduras. Na boca denso, opulento, mastigável, altamente gastronômico.





NARBONA BLEND 01       2013

As uvas desse corte não são divulgadas pelo produtor              AH - 14%

Seus aromas são muito complexos e na boca mostra taninos firmes, acidez correta de final longo.






SAUVIGNON GRIS 2013

100% Sauvignon Gris           AH - 13%

Produtor Casa Silva - Vale de Colchagua
Ressaltam os aromas de frutas frescas. Vinho jovem de boa acidez que chega a "picar a lingua". Verdadeiro vinho de piscina e praia.













PEDRO XIMENEZ 2013

100% Pedro Ximenez        AH - 13,3%

Aromas atraentes com toques florais. Demonstra equilíbrio entre acidez e mineralidade.
Fácil de beber, na boca seco, fresco e muito agradável.











MONTES SELECTION LIMITADA 2015

100% Sauvignon Blanc        AH - 12,5%

Esse vinho não passa por madeira, despontando aroma de arruda que é caracteristica dessa uva. Na boca ressalta frutas, bem fresco e de final agradável.






Até o próximo post

Clovis Pavan





quarta-feira, 19 de agosto de 2015

ROBERTA SUDBRACK É A VENCEDORA DO PRÊMIO VEUVE CLICQUOT
BEST FEMALE CHEF AMÉRICA LATINA 2015
 


Roberta Sudbrack, chef brasileira do restaurante carioca que leva o seu nome, foi anunciada hoje (18 de agosto) a vencedora do Prêmio Veuve Clicquot Best Female Chef América Latina 2015. Roberta receberá o prêmio durante a cerimônia de gala de “Os 50 Melhores Restaurantes da América Latina”, realizada no próximo dia 23 de setembro, na Cidade do México.
Esta menção reconhece a contribuição de Sudbrack à cozinha brasileira e latino-americana e é a prova de sua habilidade e destreza, por meio de uma culinária com raízes nos ingredientes e técnicas tradicionais brasileiras, porém também definida por uma visão contemporânea. 

A chef conseguiu transformar os alimentos do cotidiano dos brasileiros em protagonistas do prato, elaborando um autêntico menu que chamou a atenção do mundo todo.


Ao longo de mais de 240 anos de história, a Maison Veuve Clicquot sempre esteve associada a grandes nomes e referências internacionais do mundo enogastronômico: além do prêmio “Veuve Clicquot Best Female Chef”, da academia dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo, é também a parceira oficial do chef mais estrelado, o francês Joël Robuchon, e também parceira na primeira edição do Guia Michelin Rio de Janeiro & São Paulo.


Sudbrack, chef autodidata, abriu seu próprio restaurante em 2008 e desde esta época tornou-se uma das principais chefs da América Latina, uma vez que seu restaurante constantemente está entre os primeiros da lista dos 50 Melhores Restaurantes da América Latina.


O restaurante Roberta Sudbrack está localizado no bairro do Jardim Botânico, no Rio de Janeiro, em uma casa moderna e ao mesmo tempo acolhedora e elegante. Tornou-se um destino de referência, estimulado pela dedicação de Sudbrack em transformar o local acessível a todos.

“É um dia muito emocionante! Estou muito feliz e entusiasmada em receber este prêmio, é uma grande motivação, não só para mim, mas para todos do [restaurannte] Roberta Sudbrack. Estou ansiosa para a premiação", contou a vencedora.

Sobre o Prêmio Veuve Clicquot Best Female Chef Inspirado na vida e conquistas da Madame Clicquot, que há cerca de 200 anos estabeleceu padrões para as mulheres no mundo dos negócios, o prêmio celebra o trabalho de uma excepcional chef, cuja culinária impressiona os mais de 250 críticos exigentes de toda a América Latina. A vencedora reflete os atributos de inovação, criatividade e determinação de Madame Clicquot.  

quinta-feira, 13 de agosto de 2015

Miolo lança minicurso de degustação com vinhos e espumantes de regiões brasileiras

Reconhecido como líder no mercado nacional de vinhos finos, o Grupo Miolo também desempenha um papel essencial no incentivo à cultura vitivinícola e, a partir do mês de agosto, apresenta mais uma ação que oferece ao público a oportunidade de ampliar seus conhecimentos sobre o universo do vinho brasileiro: o minicurso de degustação, ministrado na Vinícola Miolo, em Bento Gonçalves (RS), por profissionais especializados de um dos mais tradicionais e inovadores grupos do Brasil.

Com duração de duas horas e roteiro exclusivo, o minicurso começa com uma visita técnica que leva os alunos para acompanharem o processo de elaboração de vinhos e espumantes na vinícola, sob a supervisão de um enólogo ou sommelier do grupo. Na segunda parte, os participantes seguem para uma sala de degustação com instalações modernas e climatizadas para conhecer os terroirs brasileiros, regiões onde os vinhos são elaborados, e as características singulares de cada uma. A atividade final permite, além do conhecimento teórico, degustar vinhos ou espumantes provenientes do Vale dos Vinhedos, Campanha e Campos de Cima da Serra, no Rio Grande do Sul, e Vale do São Francisco, na Bahia, oferecendo aos aprendizes um contato prático com a essência do vinho brasileiro. 

Os participantes recebem o Manual do Vinho, livreto assinado pelo enólogo da família, Adriano Miolo, que apresenta toda a teoria sobre elaboração, degustação e harmonização, e também ganham uma taça de cristal Oxford personalizada.

O investimento para o minicurso de degustação de vinhos é de R$ 45,00 por pessoa e os agendamentos podem ser realizados para grupos superiores a 15 pessoas pelo telefone (54) 2102 1553 ou através do e-mail visita@miolo.com.br.

Além do minicurso de degustação, é possível se encantar com a Vinícola Miolo, no Vale dos Vinhedos com outras duas opções de atividade: a visitação pela vinícola (com duração de uma hora e custo de R$ 20,00), e com os cursos de degustação mensais (com duração de um dia, incluindo almoço harmonizado e diploma, com custo de R$ 160,00).

Informações: www.miolo.com.br

Miolo Wine Group


Um dos maiores e mais reconhecidos grupos do Brasil, o Miolo Wine Group elabora 12 milhões de litros de vinhos finos por ano e é a empresa que mais exporta vinhos no País, para mais de 30 países. A vinícola iniciou seus trabalhos em 1897, quando o italiano Giuseppe Miolo chegou ao Brasil. Hoje, possui projetos em diferentes regiões: Vale dos Vinhedos (RS), Campanha (RS), Campos de Cima da Serra (RS) e Vale do São Francisco (BA).

terça-feira, 21 de julho de 2015

Destaques Wine Day Qualimpor



A importadora Qualimpor promoveu, no dia 18 de junho, seu tão aguardado encontro anual, o Wine Day Qualimpor. Durante o evento, os convidados puderam provar grande parte do portfólio da importadora, focada principalmente nos vinhos e azeites portugueses de propriedade da família Roquette. Assim como no ano passado, a organização e o serviço do vinho estavam impecáveis, e pudemos provar as principais novidades das seguintes vinícolas: Herdade do Esporão, Quinta do Crasto, Quinta dos Murças, Taylor’s e Freixenet. Logo abaixo estão alguns destaques que encontramos durante a prova:

Herdade do Esporão:


Aqui o destaque fica por conta de três tintos fantásticos, com inegável potencial de guarda.

Herdade do Esporão Syrah, púrpura impenetrável, notas de frutas negras, especiarias, chocolate e discreto defumado, boca densa e final longo.

Herdade do Esporão Touriga Nacional, rubi concentrado, muito aromático, floral, com alcaçuz e frutas vermelhas frescas em profusão, boca elegante, taninos finos e muito persistente. Um dos melhores tintos provados!

Herdade do Esporão Alicante Bouschet, púrpura concentrado, fruta negra no ataque inicial, cedendo espaço para notas terrosas e de baunilha, taninos presentes com grande potencial de guarda, equilibrado e de final longo.

Quinta do Crasto:


Toda linha é muito equilibrada e consistente, mas o Crasto Douro Branco se destacou entre seus pares.
Elaborado com as uvas Gouveio, Viosinho e Rabigato, límpido com discreta coloração verdeal, aromas vivos de frutas cítricas, flores brancas e deliciosa acidez e mineralidade, tornando o vinho um companheiro ideal para frutos do mar e carnes brancas.

Taylor’s:


A tarefa de destacar algum vinho aqui fica bem difícil. O Porto Vintage 2011 estava maravilhoso, grande safra, porém ainda jovem. Os “tawnys” estavam fantásticos e sem dúvida alguma o Colheita 1964 era o destaque da mesa, mas o 20 Anos me agradou bastante, bem complexo nos aromas, com notas características de frutas secas, amêndoas torradas e flor de laranjeira.

Freixenet:


Situada em Sant Sadurní d’Anoia, é a maior produtora de Cavas do mundo. Aqui duas etiquetas merecem destaque.

Freixenet Elyssia Pinot Noir, elaborada juntamente com a casta Trepat, exibe coloração rosada e borbulhas finas abundantes. Ao nariz é muito aromática, predominando frutas vermelhas frescas. Boca confirma o nariz, trazendo mais complexidade, acompanhada de gastronômica acidez e um final limpo e persistente.



Freixenet Reserva Real, visual amarelo palha com finas borbulhas. Aromas complexos, notas tostadas, florais e de frutas secas. Denso e cremoso, acidez viva, confirmando toda sua complexidade aromática, termina com final de boca persistente e com discreto tostado.


Cheers!
Lucas.

sexta-feira, 19 de junho de 2015

WINE DAY QUALIMPOR

       Ontem estivemos na Casa Itaim, localizada na cidade de São Paulo, em mais um evento promovido pela Importadora Qualimpor, muito bem organizado pela empresa Tema de Comunicação, que além das mesas dos produtores apresentando sua linha de vinhos, contava também com um bar oferecendo drinks a base de vinhos, uma mesa de degustação de azeites da Herdade do Esporão e uma mesa de buffet com variada opção de acepipes.   





       Segue abaixo fotos dos vinhos degustados por esse escriba por ordem de produtores que em breve descreveremos cada um deles em post futuro.

       CAVAS DA FREIXENET  





       VINHOS DO CRASTO





       VINHOS DO MURÇAS




       VINHOS DO ESPORÃO


       VINHOS DO PORTO DA TAYLOR'S



         
Até o próximo post
Clovis Pavan

quarta-feira, 17 de junho de 2015

WINE DAY QUALIMPOR 2015


Degustação de grandes vinhos do Esporão, Crasto, Murças, Freixenet e Taylor´s




A importadora Qualimpor realiza amanhã, dia 18 de junho, na Casa Itaim em São Paulo o seu  Wine Day, com degustação de toda a linha de vinhos e azeites da Herdade do Esporão, Quinta do Crasto,  Quinta dos Murças, cavas Freixenet e dos vinhos do Porto Taylor´s.

O evento contará com a presença de Tomás Roquette, produtor do Crasto; do enólogo do Esporão David Baverstock e do diretor da Taylor´s Fernando Seixas, que virão ao Brasil especialmente para a ocasião. Todos apresentarão aos enófilos, profissionais do segmento e imprensa diversos lançamentos e novas safras.

Importadora exclusiva de todas essas marcas, a Qualimpor distribui e comercializa os produtos através de equipe própria e de mais de 20 representantes nos estados brasileiros, atingindo assim todo o território nacional. O Wine Day Qualimpor passará também pelas cidades: Porto Alegre, Rio de Janeiro, Sorocaba, Campinas e Santos.  


Em breve, fotos e comentários do evento!

QUALIMPOR – importação e exportação:
SAC: 0800-7024492
Rua Antônio das Chagas, 529 – Brooklin
www.qualimpor.com.br