O Empório Santa Maria, localizado na Avenida Cidade Jardim 790, Jardim Paulistano, São Paulo, realizou no mês de junho - 2024 seu Festival Anual de Vinhos. O evento contou com a participação de vários produtores renomados, que disponibilizaram mais de cem rótulos de vinhos de diversas procedências, inclusive nacionais, para degustação gratuita dos clientes. A seguir, informações e breves impressões dos vinhos brasileiros elaborados na Serra do Sudeste - RS pela Manus Vinhas e Vinhos:
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| Manus - vinhos da Serra do Sudeste/RS Com vinhedos próprios localizados em Encruzilhada do Sul, na Serra do Sudeste (região localizada entre a Serra Gaúcha e a Campanha), a Manus, cujo nome vem do latim e significa ‘mãos’, realiza um trabalho único, se dedicando à elaboração de rótulos de alta gama e ao desenvolvimento de vinhos com uvas diferenciadas. São rótulos autorais e experimentais elaborados sob a supervisão da Enóloga ítalo-brasileira Monica Rossetti.  |
Manus Liberum Barbera Clairet 2023 - Álcool: 13,5% - Preço: R$ 149,90 - Vinho tinto no estilo clarete elaborado apenas com uvas da variedade Barbera cultivadas na Serra do Sudeste, sem envelhecimento por madeira. Maceração em tanques de inox durante as primeiras 12 horas. Em seguida fermentação apenas do mosto flor de forma lenta com controle de temperatura. Sem passagem por barrica, este clarete mostrou acidez pungente a pedir comida.
Manus Virgo 7 Castas 2023 - Álcool: 12,4% - Variedades: Teroldego, Touriga Nacional, Pinot Noir, Nebbiolo, Vermentino, Chardonnay e Assyrtiko - Preço: R$ 109,90 - Elaborado com as sete castas mais expressivas da excelente safra de 2023 dos "Vinhedos da Quinta" , em um corte raro e enigmático de variedades tintas e brancas, sendo que parte delas foi submetida ao método "ripasso" nas cascas da Teroldego, melhorando assim a estrutura, aportando notas mais aromáticas e trazendo uma coloração mais intensa.
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| Um Teroldego macio e equilibrado |
Manus Clássico Teroldego 2022 - Álcool: 13,5% - Preço: R$ 109,90 - Maceração a frio com fermentação conduzida de forma lenta em tanques de aço inox, após a estabilização foi trasfegado em barricas. Doze meses de maturação em barricas de carvalho francês.
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| Um Touriga Nacional de promissora tipicidade. |
Manus Clássico Touriga Nacional 2022 - Álcool: 13,8% - Preço: R$ 109,90 - Maceração a frio com fermentação conduzida de forma lenta em tanques de inox. Após a estabilização, foi trasfegado para barricas de carvalho francês de 1º e 5º uso onde permaneceu durante treze meses para afinamento e maturação.
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| Gustavo Bertolini com uma garrafa do surpreendente, equilibrado e típico Manus Nebbiolo |
Manus Clássico Nebbiolo 2022 - Álcool: 13,8% - Preço: R$ 369 - Maceração a frio, após 2 horas foi retirado 15% do mosto (sangria). Após, seguiu-se a fermentação conduzida de forma lenta em tanques de aço inox, após a estabilização foi trasfegado para barricas. Doze meses de maturação em barricas de carvalho francês de 2º e 3º uso.
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