ADEGA SANTIAGO ASADOR promove Confraria TAPADA DE COELHEIROS em sete de agosto

 

No próximo dia 7 de agosto de 2024, a Adega Santiago Asador promove uma confraria aberta ao público em parceria com a vinícola portuguesa Tapada de Coelheiros, a partir das 19h30.

O valor do ingresso é de apenas R$ 980 por pessoa. As reservas podem ser feitas através do telefone da Adega Asador (11)3198-8258.

WELCOME
Coelheiros Rosé 2023

ENTRADA
Tapada de Coelheiros Branco 2020
Camarão Tigre

PAINEL DE DEGUSTAÇÃO
Coelheiros Chardonnay 2016
Coelheiros Vinha do Alto 2018
Coelheiros Vinha da Sobreira 2020
Coelheiros Vinha do Taco 2014
Tapada de Coelheiros Garrafeira 2015
Vieira na Concha
Azeite, Limão, Raíz Forte e Tabasco
Prato de embutidos e queijos artesanais

PRINCIPAL
Tapada de Coelheiros Tinto 2018
Paella de Pato

Sob o comando do empresário Ipe Moraes (que também está à frente da Adega Santiago, Adega Santiago RJ, Taberna 474, Casa Europa e Arroz Malandro), a Adega Santiago Asador tem como foco a cozinha ibérica, incluindo muitas opções para compartilhar e uma excelente carta de vinhos.

O diferencial das demais unidades está no forno Josper e na Parrilla. Mais de 50% do cardápio é preparado nos equipamentos, que trazem um sabor e aroma especial devido ao carvão. O Josper é uma junção de churrasqueira com forno, com diferentes regulagens e que possibilita defumação. Clássicos da casa, como a coxa do arroz de pato, são preparados dessa maneira.

Com projeto arquitetônico de Thiago Bernardes, a casa apresenta muita luz natural, madeira e plantas, com predomínio da cor verde. O ambiente conta com um balcão de mariscos, peixes frescos e crudos, ideais para petiscar. São 120 lugares divididos em três ambientes: parte externa, salão interno e salão superior.

ADEGA SANTIAGO ASADOR
Shops Jardins – Rua Haddock Lobo, 1626 – 3º piso. Tel: (11) 3198-8258
www.adegasantiago.com.br   

Lais Araujo

Gina von Hertwig Comunicações
Tel: (11) 5044-0550 / (11) 99510-7497
lais@ginacomunicacoes.com.br

  Siga o nosso Instagram

 Curta a nossa Fan Page

Com Malbec de altitude, Miolo explora seu quinto terroir, em Mendoza, na Argentina!

Com a experiência de produzir em quatro terroirs brasileiros, vinícola que nasceu no Vale dos Vinhedos, cruza a fronteira e vai buscar no Valle de Uco, um tinto de altitude.

 

Única vinícola brasileira a cultivar vinhedos próprios e elaborar vinhos finos e espumantes em quatro diferentes terroirs brasileiros, a Miolo Wine Group é pioneira em descobrir, estudar e desenvolver novas regiões produtoras. Esta viagem pelo Brasil começou ainda no ano de 2000 e de lá para cá a empresa vem expandindo seus vinhedos sempre em busca do melhor vinho que cada terroir pode entregar. Essa expedição incessante, própria de quem inova, acaba de romper as fronteiras do Brasil para engarrafar o Miolo Reserva Malbec Argentino Safra 2023, inaugurando o quinto terroir no Valle de Uco, em Mendoza, assim como fez no Vale dos Vinhedos, na Campanha Meridional, no Vale do São Francisco e na Campanha Central.

 

Depois do grande sucesso na estreia do Miolo Malbec do Pampa Gaúcho, lançado em julho do ano passado e que teve uma venda recorde, esgotando em dois meses as 27 mil garrafas produzidas, a Miolo decidiu investir na casta, partindo em busca de um Malbec de Altitude. O Diretor Superintendente da Miolo Wine Group, enólogo Adriano Miolo, viajou para o Valle de Uco, região com Indicação Geográfica (IG) em Mendoza, na Argentina, onde encontrou o território de referência para fazer este Malbec. Com assinatura enológica brasileira e procedência vitícola argentina, o vinho expressa a melhor performance da variedade para este estilo de produto, unindo os dois países.

 

Adriano, que acompanhou de perto todo o processo de elaboração, conta que as uvas que originaram o Miolo Malbec Argentino Safra 2023 foram cultivadas em vinhedos ao pé da Cordilheira dos Andes, a uma altitude superior a 1.000 metros, ou seja, uma região fria. Colhidas manualmente e no momento exato de equilíbrio entre açúcar e acidez, seguiram para cubas de concreto, onde ocorreu a maceração e fermentação espontânea para manter ainda mais a expressão do terroir. O amadurecimento do vinho aconteceu parte nas cubas de concreto e parte em barricas de carvalho francês. O corte final foi feito depois de 12 meses, unindo o frescor e a fruta do que estagiou no concreto com a complexidade do que ficou no carvalho. “A IG Valle de Uco é uma das indicações geográficas dos melhores Malbecs de Altitude do mundo. Unimos nossa expertise com o que de melhor a natureza nos entregou. Nosso desejo é que todos que degustem o Miolo Reserva Malbec Argentino vivam uma experiência única, rica em identidade, tipicidade, revelando a expressão desta variedade”, conclui Adriano.

 

O Miolo Reserva Malbec Safra 2023 já está no mercado, podendo ser adquiridos nas melhores lojas do Brasil, restaurantes e no e-commerce da vinícola. Esta reserva é de 48 mil garrafas.

 

O vinho

Vinho de cor intensa, com tons rubi e púrpura. Frutado, lembrando figos e ameixa preta com notas de especiarias e mentol, tem presença equilibrada de madeira. Encorpado, com acidez equilibrada e taninos redondos ao paladar, traz uma sensação de mineralidade ao final, proveniente dos solos calcáreos. Ideal ser apreciado com temperatura entre 16°C e 18°C.

 

A uva

A variedade Malbec é originária do sudoeste da França, na região de Cahors, em Bordeaux, também conhecida como Côt Noir. Foi difundida pelo mundo e hoje a Argentina possui a maior área de plantio dessa variedade, diante da adaptação da casta ao terroir.

 

Imagem de abertura: divulgação Miolo

 

Lucinara Masiero – MTB 16.950

54 9 9151.0006 – lucinara@conceitocom.com.br

@lucinaramasiero

Conceitocom Brasil - @agenciaconceitocom

Para presentear: VILLE DU VIN ITAIM oferece kit de vinhos com sugestão de presente para o dia dos pais

 

A Ville Du Vin Itaim, conceituada loja de vinhos, lançou um kit especial para presentear no Dia dos Pais, da marca Ravasqueira (R$ 498), com quatro garrafas de vinhos com terroirs de Portugal.

 

Entre as opções, Terraços de Xisto (Douro); Porta D’Armas (Dão); Vinha da Curia (Bairrada) e Coutada Velha Signature (Alentejo). A caixa ainda inclui um folder com informações sobre “terroirs de Portugal”, para o cliente entender um pouco mais sobre as características de cada região que compõe o kit.

 

Essa e outras sugestões de presentes podem ser encontrados na loja física da Ville Du Vin Itaim.

 

SOBRE A VILLE DU VIN ITAIM

A Ville du Vin – ou “Cidade do Vinho” em francês – é uma conceituada loja de vinhos que está no mercado há 18 anos. Sob o comando da empresária Cássia Andrade, a casa dispõe de mais de 400 rótulos, incluindo marcas ícones como Don Melchor, AlmaViva, Seña, Tignanello, Vila Antinori, Vik, Veuve Clicquot, Moet Chandon e Taittinger. 

 

Ville du Vin Itaim Endereço: Rua Leopoldo Couto de Magalhães Júnior, 490 - Itaim Bibi Horário de funcionamento 2ª a 6ª feira, das 10h às 20h e sab. das 10h às 18h. Tel: (11) 4208-6061 www.instagram.com/villeduvinitaim

 

Lais Araujo

Gina von Hertwig Comunicações
Tel: (11) 5044-0550 / (11) 99510-7497
lais@ginacomunicacoes.com.br

  Siga o nosso Instagram

 Curta a nossa Fan Page

Feira de Vinhos no Empório Fasano

Nos dias 27, 28 e 29 de junho de 2024, o Empório Fasano (R. Bela Cintra, 2245 - Jardins, São Paulo - SP), realizou a segunda edição da Feira de Vinhos anual. O experiente Sommelier Renato R. Brasil (imagem acima), discorreu com a habitual tranquilidade sobre os vinhos de importação própria, criteriosamente selecionados, além dos produtos consagrados e exclusivos de outros importadores, e também dos recentes lançamentos importados pelo Grupo Fasano. Também houve uma seleção de queijos e frios da salumeria do empório, disponíveis para degustação. No segundo andar, maltes e charutos estiveram disponíveis para compra e apreciação no terraço. A feira propôs uma verdadeira imersão no mundo do vinho, tendo sido coordenada pelo sommelier supramencionado, expandindo conhecimentos e habilidades enológicas com a apresentação de mais de mil rótulos.

                                                                       

Prosecco Valdobbiadene Millésime Fasano - Álcool: 11% - Preço: R$ 274 - Palha claro. Excelente perlage. Nariz opulento, de grande complexidade. Boca macia, cremosa, cítrica, refrescante, de largo cumprimento no paladar, sem falar na persistência final muito agradável. Enfim, um Prosecco "outstanding".

Fasano Pinot Grigio - Álcool: 12,5% - Preço: R$ 202 - Palha na transição para dourado. Muito aromático com damasco saltando na frente dando espaço para fruta de polpa branca. Paladar denso, encorpado, mas nem por isso pouco fresco; ao contrário, sua acidez pungente garantiu a frescura ao conjunto, de feição eminentemente gastronômica. Enfim, um verdadeiro de Pinot Grigio de catálogo!

Sartori Di Verona Pinot Grigio Delle Venezie DOC 2022 - Palha claro quase translúcido. Aromático com notas cítricas e de frutas brancas. Paladar marcado pela leveza, acidez razoável e persistência média/curta. Fácil de beber, bom para harmonizar com saladas e aperitivos.

Bodega Oceánica José Ignácio Albariño 2023 - Álcool: 14% - Preço: R$ 190 - aqui as vinhas tem grande influência do Atlântico e a colheita é feita manualmente para produzir vinhos da mais alta qualidade. Igualmente, verificamos um branco de nítido caráter marítimo com muito frescor, mineralidade, acidez e fruta. Paladar denso, profundo, cítrico e, sobretudo, elegante, eis que temos camadas sobre camadas de sabores. Sem dúvida, um expoente do potencial do Uruguai na elaboração de vinhos de categoria internacional, principalmente com a casta ibérica Albariño.

Tenute Poggiocaro Governo all'Uso Toscano - álcool: 14% - vermelho-rubi de média intensidade. Aromas abertos com notas de especiarias, frutas negras sobre um fundo ligeiramente mentolado. Na boca, médio corpo, fruta mais perceptível do que o habitual, taninos presentes, acidez salivante e boa persistência final. Deve crescer à mesa. Detentor de relação preço-qualidade.

Château Moulin Eyquem AOC Côtes de Bourg Grand Vin de Bordeaux 2018 -  Variedades: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Merlot e Petit Verdot - elaborado com uvas colhidas numa safra comemorada em Bordeaux, este tinto de cor de média intensidade, exibiu boa fruta no nariz que foi confirmada no paladar de taninos macios, de razoável concentração de sabor num corpo médio, álcool integrado e acidez discreta. Um despretensioso Bordeaux de uma apelação pouco conhecida mas muito antiga localizada na cidade de Bourg-sur-Gironde, margem direita, onde há o predomínio do cultivo da Merlot.

Barolo e Brunello também integram o crescente portfólio Fasano, mas não foram postos na degustação.

Catalan Wines Masterclass em São Paulo - julho 2024

 

No último dia 02.07.24, teve lugar em São Paulo, degustação de vinhos da Catalunha, conduzida por Felipe Smid (@vidalonga.aosvinhos), conhecido sommelier, que explicou aos participantes as várias Denominações de Origem da Catalunha, revelando importantes informações sobre a indústria vinícola catalã.

O evento foi voltado aos profissionais de importação, distribuição, restaurantes, varejo e sommelieres e foi uma oportunidade de explorar a qualidade e a tradição que tornam esses vinhos e espumantes únicos, emblemáticos.

A Catalunha ocupa cerca de 20% do território espanhol e a D. O. Catalunha possui 89 sub-regiões. A segunda maior região está compreendida na D.O. Tarragona, que possui áreas continentais e mediterrâneas. A branca autóctone Macabeo é a casta mais plantada, também ensejando a produção de vinhos brancos e licorosos. A terceira maior D.O. Empordá, possui 42 vinícolas e seu lema é "mar, vento e sol". O vento chama-se Tramontano. Há três tipos de Garnachas e três de Cariñenas.

A Denominación de Origen Cava foi criada em 1872. Atualmente as seguintes castas são autorizadas: Macabeu, Xarel.lo, Parellada, Monastrell e Trepat, sendo essas duas últimas usadas nos rosés.

O Sommelier Felipe Smid discorreu com propriedade sobre as D.Os. da Catalunha e respectivos vinhos

A seguir as descrições dos cavas e vinhos brancos e tintos provados, alguns regularmente importados para o Brasil e outros não (os importados estão mencionados):

Cava Lacrima Baccus Heretat Brut Rosé Reserva Método Tradicional Vintage 2021 - Variedades: Garnacha, Pinot Noir - Álcool: 11% - Autólise: 15 meses em garrafa - sem importador para o Brasil - salmão brilhante com ótimo perlage. Aromas complexos com notas frutadas e minerais se alternando. Efervescente macio, refrescante, de corpo bom, com alguma finesse.

Cava Lacrima Baccus Heretat Brut Orgânica Guarda Método Tradicional Vintage 2022 - Variedades: Garnacha, Pinot Noir - Álcool: 11,5% - sem importador para o Brasil - palha brilhante com ótimo perlage. Aromas complexos com notas florais (pétalas de rosa), frutadas e minerais se alternando. Efervescente, macio, refrescante, elegante, delicado.

Cavas Catalães: excelente tipicidade

Cava Sumarroca Brut Orgânica Reserva Brut 2021 - Álcool: 12% -Variedades: Parellada, Xarel-lo, Macabeu  e Chardonnay - sem importador para o Brasil-Autólise: 20 meses em garrafa - Palha brilhante. Aromas que remetem a panificação, fermento de pão sobre um fundo frutado. Ótimo perlage. Boca  fresca, macia, equilibrada, ampla. Acidez vibrante. Sápido, termina com média/longa persistência.

Cava Sumarroca Orgânica Gran Reserva Brut Nature 2020 - Álcool: 12% - Variedades: Macabeu, Xarel-lo e Parellada - Autólise: 36 meses em garrafa (6 meses em Cave) - sem importador para o Brasil - Palha brilhante. Aromas que remetem a panificação, fermento de pão sobre um fundo frutado. Ótimo perlage. Boca plena, macia, equilibrada, ampla, com discretíssima austeridade. Acidez vibrante. Final longo, persistente.

Vinhos da D.O. Alella: cava Laietà e vinho branco Família Pujol Busquets PB 2023 

Família Pujol-Busquets Alta Alella PB 2023 - Álcool: 12% - Variedade: Pansa Blanca (Xarel-lo) - orgânico certificado, sem passagem por carvalho, de curta maceração e fermentação em cubas de aço inoxidável - sem importador para o Brasil - Palha claro quase translúcido. Aromas complexos com notas de fruta de polpa branca, pêra, maçã e um discreto toque salino. No paladar, corpo médio, sabor neutro (bom para harmonizações), acento mineral num branco que deve crescer à mesa.

Cava Alta Alella Laietà: altas pontuações da crítica especializada

Cava Alta Alella Laietà Gran Reserva Brut Nature 2019 - Álcool: 14% - orgânica -Variedades: Xarel.lo, Chardonnay e Pinot Noir - Autólise: 51 meses em garrafa. Dégorgement: 14.05.24 - sem importador para o Brasil - Palha brilhante. Aromas complexos com notas florais, fermento de pão, pinceladas minerais sobre um fundo frutado com ampla sustentação. Ótimo perlage, com borbulhas de tamanho diminuto em profusão. Boca plena, macia, sedosa, estruturada, equilibrada, profunda, persistente. Acidez vibrante (excelente frescor) num cava que se impõe não só por sua elevada qualidade, mas também por sua bonita garrafa, sem perder de vista sua aptidão ao envelhecimento.

D.O. Pla de Bages - o coração da Catalunha

Abadal Picapoll 2020 - Variedade: Picapoll - Álcool: 12,5% - Importador: Decanter - sem passagem por carvalho, com permanência em cuba de aço inoxidável durante três meses sur lie - Coloração translúcida. Aromas complexos com notas florais, frutos amarelos (damasco principalmente), pão fresco sobre discreto cítrico. Boca no mesmo diapasão dotada de alguma cremosidade, maciez e delicadeza num corpo leve de média persistência. 

O imponente LaFou pode ser encontrado no Brasil: importação da Decanter 

D.O. Terra Alta (Betea) - 5 km de Barcelona

LaFou El Sender 2019 - Álcool: 14% - Variedades: Garnacha Tinta (70%), Syrah (20%) e Morenillo (10%) - Importador: Decanter - Amadurecimento: 6 meses em barricas de carvalho de 300 litros - vermelho-rubi intenso na transição para granada. Nariz complexo, intenso, com notas balsâmicas, especiarias doces, terra molhada e frutas secas. No paladar, sua entrada revelou um tinto solidamente estruturado, volumoso, quente, tânico, alcoólico, potente, exibindo boa fruta, enfim, um blend de grande personalidade que representa todo potencial da D.O. Terra Alta. 

D.O. Terra Alta (Gandesa) - aqui a Garnacha Blanca reina em 1/3 dos vinhedos!

Bodegas Aessir Expresion Heretatge D.O. Terra Alta 2021 - Álcool: 14,5% - Variedades: Garnacha Negra (55%), Samsó (35%), Tempranillo, Syrah e Cabernet Sauvignon - Amadurecimento: 6 meses em barricas francesas seguidos de 10 meses em piletas de concreto - sem importador para o Brasil - vermelho-rubi intenso, profundo. Aromas dominados por frutas negras sobre ervas mediterrâneas. Paladar denso, forte, intenso, de personalidade vincada. Acidez, álcool e taninos equilibrados num vinho de boa envergadura, de toque rústico, mas muito bem feito. 

Denominações de Origem da Catalunha - Espanha

Além dos vinhos acima, diversos Cavas foram servidos, a saber, todas de excelente qualidade:

Portell Brut Método Tradicional - importador: Interbrás

Portell Brut Rosé Trepat Método Tradicional - importador: Interbrás

Decanter Wine Day 2024 - Vinhos Villard, expressão única do Vale de Casablanca - Chile

 

O Decanter Wine Day edição 2024 ocorreu no último dia 17 de junho. Os principais produtores se fizeram presentes, dentre os quais, Jean-Charles Villard (imagem acima), proprietário da vinícola homônima, uma das mais antigas e consistentes do Vale de Casablanca e também integrante do portfólio da Decanter há mais de uma década. Vários vinhos puderam ser provados (a maioria brancos frescos e equilibrados, sem falar no balanceado Grenache, um delicioso Laranja e o Tanagra Syrah, provavelmente o melhor Syrah de clima frio do Chile), com destaque para o novo Chardonnay super premium Arganat 2021:

Arganat Chardonnay 2022 - Preço: R$ 553,90 - Amarelo palha com reflexo dourado. Grande complexidade aromática com abacaxi, maçã verde, pêssegos, reminiscências de limão siciliano sobre um fundo amêndoado. Na boca é dotado de acidez delicada, cremoso, muito rico e intenso, fruta e madeira coexistindo pacificamente em perfeita harmonia, final de boca longo. Aqui encontramos tudo o que se espera de um grande Chardonnay do Novo Mundo.

Villard Expressión Sauvignon Blanc 2023 - Preço: R$ 195,90 - Villard é um pioneiro no cultivo dessa casta em Casablanca. Palha esverdeado quase translúcido. Aromas ricos de frutas cítricas (limão, toranja) notas de ervas frescas e maracujá. Rico, delicioso em boca, amplo e profundo, com acidez delicada, suculenta. Sauvignon Blanc de catálogo, mais intenso e encorpado do que a maioria dos chilenos. Outro atributo: longevidade. 

Villard JCV Sémillon 2023 - Preço: R$ 243,90 - JCV é uma linha de vinhos com mínima intervenção feita pelo talentoso Jean Charles Villard. Amarelo-palha com reflexo na transição para dourado. Repleto de aromas cítricos, flores brancas, amêndoas e muito mel. Na boca sua untuosidade, densidade e corpo são equilibrados pelo vibrante frescor. Termina persistente, sem amargor, convidando para o próximo gole!

Villard JCV Ramato-Pinot Grigio 2023 - Preço: R$ 243,90 - JCV é uma linha de vinhos com mínima intervenção feita pelo talentoso Jean Charles Villard. Cor âmbar brilhante. Aromas complexos de maçãs, peras confitadas e flores secas. Na boca, mostra-se fluido e leve, com acidez crocante que traz frescor e untuosidade. A concentração de sabor valoriza a fruta. Fresco, nada enjoativo, um laranja bom para quem nunca provou esse tipo de vinho.

Villard JCV Carignan 2023 - Preço: R$ 243,90 - JCV é uma linha de vinhos com mínima intervenção feita pelo talentoso Jean Charles Villard. Cor vermelho-rubi com reflexo violáceo brilhante. Aroma de frutos vermelhos maduros, toques florais, de couro e especiarias. Na boca possui estrutura sólida, fresca, com taninos sedosos, ótimo equilíbrio e de longa persistência final.

Villard JCV Grenache 2023 - Preço: R$ 243,90 - JCV é uma linha de vinhos de mínima intervenção produzida pelo talentoso Jean Charles Villard. Vermelho-rubi de média intensidade. Aroma de frutos vermelhos, floral, toque terroso e de couro. Na boca é firme, com boa estrutura de taninos sedosos, textura rica e persistência longa. Um ótimo Grenache, uma casta mediterrânea promissora no Chile.

 

Villard Pinot Noir Grand Vin Casablanca Valley 2021 - Preço: 390,90 - Villard é simplesmente a primeira vinícola boutique do país, localizada na Casablanca, a melhor região chilena para a Pinot Noir. Grand Vin é focado nas frutas vermelhas maduras, morango, cereja, ameixa, com nuances tostadas e terrosas. De médio corpo, com taninos sedosos, acidez fresca e final longo, confirmou no paladar a profusão de frutas vermelhas exibidas no nariz.

Villard Syrah Tanagra 2021 - Preço: R$ 644,90 - Um dos grandes vinhos chilenos feitos com esta uva, com impressionante concentração de sabor. Perfumado no nariz, com amoras, ameixas, especiarias, toques defumados. Na boca é encorpado, suculento, de grande concentração de fruta madura suportada pela acidez fresca. Enfim, um excelente Syrah chileno de clima frio! 

Brasil promove Concurso de Vinhos de Mesa na Serra Gaúcha

Concurso Brasileiro de Vinhos de Mesa visa democratizar o consumo de vinho, indo ao encontro do consumidor

 

São Paulo (SP) – 16 de julho de 2024 – Será realizado entre os dias 13 e 16 de agosto, em Bento Gonçalves, capital da vitivinicultura nacional, o Concurso Brasileiro de Vinhos de Mesa (CBVM). O evento, conta com o importante apoio de entidades como a Embrapa Uva e Vinho, entre outras, e tem como objetivo eleger os melhores vinhos de mesa do País e que representam 80% do total consumido pelos brasileiros.

 

Para Zoraida Lobato, criadora do Concurso Brasileiro de Vinhos de Mesa (CBVM), “é preciso valorizar o consumidor brasileiro, oferecendo-lhe a possibilidade de também escolher, no ponto de venda, um produto que tenha tido sua qualidade reconhecida e julgado merecedor de um laurel por uma comissão de enólogos e especialistas”.

 

Segundo o chefe-geral da Embrapa Uva e Vinho, Adeliano Cargnin, “é com enorme satisfação que a Embrapa Uva e Vinho apoia e colabora para a realização do Concurso Brasileiro de Vinhos de Mesa. O evento é muito importante para valorizar esse relevante produto da vitivinicultura brasileira que representa a maior parcela comercializada internamente no país. A Embrapa acredita nesse segmento de mercado consumidor e por isso pesquisa e desenvolve soluções para contribuir com o fortalecimento dos vinhos de mesa brasileiros”.

 

O CBVM segue critérios e procedimentos de avaliação adotados e reconhecidos internacionalmente. As degustações são realizadas inteiramente às cegas (o jurado/degustador não sabe o que está provando), sob condições adequadas de iluminação, concentração e em ambiente controlado.

 

Todo o procedimento de apuração é feito de maneira independente e aberta aos jurados para eventual acompanhamento e verificação posterior de resultados. A ficha de degustação adotada é simplificada e segue padrões internacionais, contemplando a análise visual, olfativa e gustativa do vinho. Todo degustador deve preencher não apenas os es paços de avaliação, mas prover uma sucinta análise por escrito de cada vinho degustado. Todo produto inscrito recebe a nota final que obteve na prova, mesmo que não tenha sido premiado.

 

Também a exemplo de regras globalmente aceitas, apenas 33% (um terço) dos vinhos inscritos recebem medalhas e diplomas. Os demais inscritos, entretanto, não têm sua identidade revela da, sendo mantidos em sigilo. A premiação é feita em três categorias, pela ordem de pontuação: Grande Medalha de Ouro; Medalha de Ouro e Medalha de Prata. 

80% do mercado nacional

 

A produção de vinhos no Brasil é dividida entre vinhos de mesa e vinhos finos, divórcio formalizado pela legislação que rege a produção da bebida. Os vinhos de mesa são aqueles produzidos por uvas de origem no continente americano e representam cerca de 80% do consumo total, mantendo essa proporção mesmo após o crescimento durante o período de lockdown ocasionado pela pandemia de Covid 19.

 

Como são mais resistentes a pragas, doenças fúngicas e a vicissitudes climáticas, comuns no Brasil, as uvas americanas e híbridas foram, durante séculos, a base da vitivinicultura brasileira. E ainda são. Também são enquadrados como vinhos de mesa os elaborados com as uvas híbridas, resultantes de cruzamento genético entre essas duas variedades.

 

Os classificados como finos são aqueles oriundos de uvas de origem europeia e, apesar de representarem apenas 20% do total consumido, dominam amplamente o espaço na mídia e nas redes sociais.

 

Segundo a Wine Intelligence, entidade que estuda hábitos do consumidor de vinhos, o mercado brasileiro passou de 22 milhões para 44 milhões de apreciadores de vinho entre 2011 e 2023. O consumo anual médio per capita de vinho escalou de 1,8 litro em 2019 para 2,7 litros em 2022. E permanece nesse patamar. O Brasil assumiu, em 2021, a 14ª posição entre os países mais atraentes para o comércio de vinhos, escalando 12 posições.

 

Pesquisa e desenvolvimento

 

O Brasil, através de suas entidades de fomento à pesquisa agropecuária, com destaque para a Embrapa Uva e Vinho, sediada em Bento Gonçalves, RS, tem investido fortemente no desenvolvimento de variedades de uvas para a produção de vinho, com o objetivo principal de reunir a produtividade e resistência das uvas americanas às qualidades organolépticas (de sabor e aromas) das uvas europeias.

 

E esse feito tem sido logrado de maneira exemplar, graças ao esforço dedicado e minucioso de renomados engenheiros, botânicos e técnicos ao longo de décadas. É um campo da pesquisa agrícola em que o País lidera internacionalmente, embora estudos semelhantes feitos na Europa tenham recebido grande repercussão recentemente. Esse trabalho científico brasileiro de imensa e direta aplicação prática não tem recebido a divulgação que merece, e a organização do CBVM acredita que passa da hora de valorizá-lo.

 

Crédito das imagens: Concurso Brasileiro de Vinhos de Mesa    

 

Secco Consultoria de Comunicação

Tel. 55 (11) 99932-6258 | jcsecco@secco.com.br

Ville du Vin Itaim promove feira de vinhos premium Concha y Toro em 8 de agosto

No dia 8 de agosto (nova data), 5ª feira, a Ville du Vin Itaim promove uma feira exclusiva de vinhos da Concha y Toro, produtora chilena que irá apresentar as linhas Marques de Casa Concha, Gravas del Maipo, Amélia (Chardonnay e Pinot Noir), Heritage e Don Melchor.

 

O evento acontece das 18h às 21h, com convites a R$ 298, dos quais R$ 150 serão revertidos em compras. Os convidados também poderão desfrutar de uma ilha de queijos especiais, selecionados para harmonizar com os rótulos expostos. A experiência contará com a presença da sommeliére Juliana Haddad, da vinícola, que falará sobre os vinhos que serão degustados.

 

Os ingressos podem ser adquiridos através do whatsapp (11) 96403-3950 e o pagamento pode ser realizado via depósito bancário, pix ou link de cartão.

 

SOBRE A VILLE DU VIN ITAIM

A Ville du Vin – ou “Cidade do Vinho” em francês – é uma conceituada loja de vinhos que está no mercado há 18 anos. Sob o comando da empresária Cássia Andrade, a casa dispõe de mais de 400 rótulos, incluindo marcas ícones como Don Melchor, Almaviva, Seña, Tignanello, Vila Antinori, Vik, Veuve Clicquot, Moet Chandon e Taittinger. 

 

Ville du Vin Itaim Endereço: Rua Leopoldo Couto de Magalhães Júnior, 490 - Itaim Bibi Tel: (11) 4208-6061 www.instagram.com/villeduvinitaim

 

Lais Araujo

Gina von Hertwig Comunicações
Tel: (11) 5044-0550 / (11) 99510-7497
lais@ginacomunicacoes.com.br

 

Importadora Qualimais estreia no Wine Weekend

 A 15ª edição do Wine Weekend Festival, realizada em São Paulo nos dias 4 a 7 de julho de 2024, confirmou a crescente paixão do brasileiro pelo vinho. O evento, maior feira de vinhos dirigida ao consumidor final do Brasil, superou as marcas anteriores, com mais de 11 mil visitantes, que degustaram e adquiriram, a preço reduzido, produtos de todas as regiões do mundo de cerca de 90 expositores. Um deles foi a jovem importadora Qualimais - Stok D'Água (11 91657 6946 e 11 96427 9519), gerenciada pelo conhecido André Amaral, que apresentou vinhos de 4 produtores, a saber: Vinhos Bueno (Campanha Gaúcha), Tres Palacios (Vale do Maipo), Expreso Bodeguero (Mendoza) e Constellation Brands (Califórnia). O tinto Expreso Bodeguero Reserva Cabernet Franc 2022, de Mendoza (Argentina), por exemplo, obteve Medalha de Ouro no concurso do Wine Weekend. A seguir as descrições de seis vinhos provados:

Espreso Bodeguero Bonarda 2023 - Álcool: 13% - Vermelho-rubi de média intensidade. Aromas dominados pelas frutas vermelhas com boa sustentação. Na boca, taninos macios, boa acidez, corpo médio num tinto simples, redondo, fácil de beber, de perfil gastronômico.

Expresso Bodeguero Reserva Cabernet Franc 2022 - Álcool: 14% - Preço: R$ 92,90 -Vermelho-rubi intenso. Aromas de frutas vermelhas e negras, notas de baunilha e café resultantes do  judicioso amadurecimento em barricas de carvalho. Bom volume no paladar com taninos macios, balanceados, com o núcleo de sabor dando amplo espaço para fruta. Aqui a madeira é coadjuvante não protagonista. Álcool generoso e acidez média. No retrogosto, especiarias, chocolate e café. Enfim, um Cabernet Franc completo, equilibrado, de bom frescor, que justificou a Medalha de Ouro recebida no Wine Wine Weekend 2024.

Tres Palacios Pinot Noir Gran Reserva 2021 - Um Pinot Noir do Vale do Maipo, de cor intensa, aromas marcados pelas frutas vermelhas e pelo frescor, macio no paladar sem excesso de madeira, estruturado e de boa acidez. Enfim, um Pinot balanceado, de tipicidade chilena, que flui redondo no paladar.

Tres Palacios Merlot Gran Reserva 2020 - Álcool: 13,5% - vermelho-rubi intenso com alguma profundidade. Aberto nos aromas demonstrando boa complexidade olfativa com a fruta saltando na frente sem as cansativas notas herbáceas que dominam 90% dos Merlots chilenos. Na boca, é um vinho de corpo médio, bons taninos, acidez média, frutado e de excelente fluidez. Justificou os 90 pts. recebidos do Guia Descorchados. Tres Palacios tem boa reputação na elaboração de Merlots. 

Tres Palacios Cholqui Premium 2018 - Álcool: 14% - Variedades: Cabernet Sauvignon (75%) e Merlot (25%) - vermelho-rubi intenso, profundo, com halo na transição para granada. Aromas vinosos que se revezam com notas de madeira nobre, groselha, licor de cassis e café torrado. Paladar macio, taninos finos, bom entrosamento entre fruta e madeira (utilizada com moderação). Um tinto encorpado, potente, profundo, cheio de camadas, de boa acidez a clamar pelos melhores cortes de carne bovina para harmonizar. Elaborado com uvas da extraordinária safra chilena de 2018, tem longa sobrevida na garrafa pela  frente.

The Prisoner Unshackled Cabernet Sauvignon (pequenas partes Petite Sirah, Syrah e Merlot) California  (costa norte e central) 2019 - Álcool: 14,5% - vermelho-rubi intenso, profundo, sem denunciar sua idade. Aromas complexos, típicos da Cabernet Sauvignon com notas de ameixa, figo, tabaco sobre um fundo que recorda licor de cassis. No paladar, a sua entrada revelou um tinto saboroso de sólida estrutura de taninos, concentrado, alcoólico (sem excesso), acidez equilibrada, madeira integrada (11 meses de passagem por carvalho francês e americano) e de longa persistência final. Enfim, um Cabernet Sauvignon Californiano de excelente tipicidade, como convém.

CONCLUSÃO -

A Qualimais é uma pequena importadora que pertence à conhecida distribuidora de águas minerais Stok d'Água de São Paulo, que tem por clientes bancos, empresas, indústrias, hospitais, redes hoteleiras, supermercados, restaurantes e muito mais. Em 2020, introduziu no seu portfólio vinhos nacionais da Bueno Wines. Em seguida, passou a importar vinhos de três importantes regiões do Novo Mundo, a saber: Mendoza (Argentina), Maipo (Chile) e Califórnia (EUA). Agora, sob a gerência do experiente André Amaral (imagem de abertura), com vinhos de produtores criteriosamente escolhidos, tem grandes desafios pela frente, todavia, sob a batuta de um experiente conhecedor do mercado, em pouco tempo colherá os frutos das decisões escolhidas: portfólio diferenciado trabalhado por quem conhece vinho!