Feira de Vinhos no Empório Fasano

Nos dias 27, 28 e 29 de junho de 2024, o Empório Fasano (R. Bela Cintra, 2245 - Jardins, São Paulo - SP), realizou a segunda edição da Feira de Vinhos anual. O experiente Sommelier Renato R. Brasil (imagem acima), discorreu com a habitual tranquilidade sobre os vinhos de importação própria, criteriosamente selecionados, além dos produtos consagrados e exclusivos de outros importadores, e também dos recentes lançamentos importados pelo Grupo Fasano. Também houve uma seleção de queijos e frios da salumeria do empório, disponíveis para degustação. No segundo andar, maltes e charutos estiveram disponíveis para compra e apreciação no terraço. A feira propôs uma verdadeira imersão no mundo do vinho, tendo sido coordenada pelo sommelier supramencionado, expandindo conhecimentos e habilidades enológicas com a apresentação de mais de mil rótulos.

                                                                       

Prosecco Valdobbiadene Millésime Fasano - Álcool: 11% - Preço: R$ 274 - Palha claro. Excelente perlage. Nariz opulento, de grande complexidade. Boca macia, cremosa, cítrica, refrescante, de largo cumprimento no paladar, sem falar na persistência final muito agradável. Enfim, um Prosecco "outstanding".

Fasano Pinot Grigio - Álcool: 12,5% - Preço: R$ 202 - Palha na transição para dourado. Muito aromático com damasco saltando na frente dando espaço para fruta de polpa branca. Paladar denso, encorpado, mas nem por isso pouco fresco; ao contrário, sua acidez pungente garantiu a frescura ao conjunto, de feição eminentemente gastronômica. Enfim, um verdadeiro de Pinot Grigio de catálogo!

Sartori Di Verona Pinot Grigio Delle Venezie DOC 2022 - Palha claro quase translúcido. Aromático com notas cítricas e de frutas brancas. Paladar marcado pela leveza, acidez razoável e persistência média/curta. Fácil de beber, bom para harmonizar com saladas e aperitivos.

Bodega Oceánica José Ignácio Albariño 2023 - Álcool: 14% - Preço: R$ 190 - aqui as vinhas tem grande influência do Atlântico e a colheita é feita manualmente para produzir vinhos da mais alta qualidade. Igualmente, verificamos um branco de nítido caráter marítimo com muito frescor, mineralidade, acidez e fruta. Paladar denso, profundo, cítrico e, sobretudo, elegante, eis que temos camadas sobre camadas de sabores. Sem dúvida, um expoente do potencial do Uruguai na elaboração de vinhos de categoria internacional, principalmente com a casta ibérica Albariño.

Tenute Poggiocaro Governo all'Uso Toscano - álcool: 14% - vermelho-rubi de média intensidade. Aromas abertos com notas de especiarias, frutas negras sobre um fundo ligeiramente mentolado. Na boca, médio corpo, fruta mais perceptível do que o habitual, taninos presentes, acidez salivante e boa persistência final. Deve crescer à mesa. Detentor de relação preço-qualidade.

Château Moulin Eyquem AOC Côtes de Bourg Grand Vin de Bordeaux 2018 -  Variedades: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Merlot e Petit Verdot - elaborado com uvas colhidas numa safra comemorada em Bordeaux, este tinto de cor de média intensidade, exibiu boa fruta no nariz que foi confirmada no paladar de taninos macios, de razoável concentração de sabor num corpo médio, álcool integrado e acidez discreta. Um despretensioso Bordeaux de uma apelação pouco conhecida mas muito antiga localizada na cidade de Bourg-sur-Gironde, margem direita, onde há o predomínio do cultivo da Merlot.

Barolo e Brunello também integram o crescente portfólio Fasano, mas não foram postos na degustação.