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Inaugurada na Vila Nova Conceição, a Cellar Cave é uma extensão da importadora Cellar Vinhos. Sob o comando de Rodrigo Malizia, a casa apresenta excelentes rótulos aliados a gastronomia de ponta, em um ambiente agradável e aconchegante, que tem como missão conectar produtores com clientes.
O iluminado espaço é divido em restaurante, loja e espaço para eventos. São mais de 100 opções de vinhos, em sua maioria franceses, sendo que cerca de 30 podem ser degustados em taça via o equipamento Coravin.
Com um cardápio contemporâneo, os pratos chegam com muitos ingredientes brasileiros selecionados de pequenos produtores.
Vale começar com o Couvert, com Pão de fermentação natural, manteiga defumada da casa e nuts com especiarias e mel (R$35). Como entrada, destaque para o Crudo de peixe do dia (R$ 75), com ponzu e karashi e o Pastel de cebola, queijo conté e vinagre de Jerez (R$ 30) - item que também é servido no Cepa.
Entre os principais, Spaghetti feito no caldo de camarão com camarões salteados (R$ 105), prato elaborado em conjunto com o casal Ana e Zé do Do Pão ao Caviar, também sócios do estabelecimento, além da saborosa Costela bovina (R$ 115) com salada de feijão manteiguinha, cebola tostada e vinagre de Jerez. Para encerrar, delícias como a Compota de tangerina, ricota fresca e pistache tostado (R$ 50) e Mousse de chocolate meio amargo com conhaque e crumble de nibs (R$ 35).
De 2ª a 6ª feira, é servido o “Menu da Semana”, que inclui entrada, prato principal e sobremesa, por R$95. Há ainda a opção de “Vinho do Dia”, em taça, por R$25.
Quem precisar de auxílio na hora da harmonização, pode contar com a ajuda dos sommeliers, sempre à disposição para auxiliar.
A loja acoplada ao salão oferece diversas opções de tintos, brancos, rosés e espumantes, das mais diversas marcas. No andar superior, há ainda um espaço perfeito para eventos sociais e corporativos, além de aulas e confrarias.
Em comemoração ao aniversário de 5 anos da Cellar Importadora e ao Dia do Cliente (comemorado dia 15/9), a Cellar Cave está com uma ação super bacana:
De 10/9 a domingo (15/9), quem fizer uma reserva para almoço ou jantar ganha uma degustação de 3 Chardonnays. São eles: Vinho Branco Mâcon-La-Roche-Vineuse Sea Script 2018; Vinho Branco Larkun Chardonnay Vale de Itata 2018 e Vinho Branco Bourgogne Chardonnay Les Charmes 2020.
Além disso, estão rótulos com preços promocionais no wine bar e na loja, até o fim do mês de setembro de 2024.
CELLAR VINHOS
Sob o comando de Rodrigo Malizia e Julia Frishtak, a importadora Cellar Vinhos detém um portfólio de mais de 1.500 rótulos exclusivos, em sua maioria franceses, provenientes de cerca de 300 produtores. Todos são de produção artesanal e em sua maioria orgânicos e biodinâmicos, com o mínimo de intervenção.
CELLAR CAVE
Endereço: Rua Diogo Jácome, 372 – Vila Nova Conceição
Telefone: 11-93260-2000
Horário de funcionamento: Terça, das 19h às 23h. Quarta à sábado, das 12h às 15h30 e das 19h às 23h. Domingo, das 12h às 16h.
Possui acesso à deficientes. Aceita todas as bandeiras de cartões.
Site: https://www.cellarvinhos.com/
Instagram: @cellar.cave
Luciana von Hertwig Ferraz Mesquita
Gina von Hertwig Comunicações
Tel: (11)5044-0550
Cel (11) 99648-0128
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