Provamos este delicioso espumante durante mais um “Esvaziando a Adega”, reunião de nossa confraria que acontece mensalmente.
Elaborado pela Cantine Provenza nas imediações do Lago de
Garda, utiliza 100% Trebbiano di Lugana em sua composição e descansa pelo menos
18 meses em suas borras, revelando um típico “Método Clássico” italiano.
De coloração amarelo palha e finas borbulhas em profusão. Nariz
fascinante, com notas de pêra, flores brancas e delicado toque de fermento.
Equilibro perfeito em boca, cremoso, acidez presente, fresco e com final
elegante e persistente.
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