quarta-feira, 16 de julho de 2014

TAPADA DO CHAVES



Fuçando minha adega estes dias encontrei uma garrafa do vinho Tapada do Chaves da safra de 2001. 



Este vinho é produzido em Portoalegre, Alto Alentejo, em propriedade existente há quase 100 anos. De localização privilegiada, estas terras apresentam caracteristicas muito particulares e distintas do resto da região. Suas vinhas tem entre 15 a 85 anos.
Aproveitando o clima frio existente em São Paulo numa tarde de sábado, resolvi abrir este exemplar com 13 anos de vida. Vamos então descrevê-lo:




TAPADA DO CHAVES RESERVA 2001

Castas - Trincadeira, Aragonês, Castelão e Tinta Francesa
AH - 13,5%   

Cor granada, aromas complexos, fruta vermelha madura bem presente com discreto aroma de madeira.

Na boca apresentou-se macio, taninos aveludados, corpo médio com final persistente. versátil e elegante.
Posso até estar viajando nos meus pensamentos, mas juro que este vinho me deu a impressão de estar bebendo um Barolo (de Portugal?). Pena, só tinha esta garrafa que vai deixar excelente lembrança.

Até o próximo post.


Clovis Pavan

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